花生排骨汤
材料:花生适量排骨适量红枣10粒姜片2片矿泉水适量,盐少许
做法
1所有材料清洗干净
2排骨飞水后沥干水份
3把所有材料放入容器中
4加入适量矿泉水
5取蒸锅,加入足够清水煮沸
6放入花生排骨汤,隔水蒸2-3个小时后取出
7完成~
毛豆酸茄子
做法:1、圆茄子400克去皮,切成厚片,在上面打浅一字刀,再改成菱形块。
2、锅下宽油烧至八成热,下茄子片快速炸香,捞出沥油。
3、鲜毛豆100克煮熟。
4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、姜汁、料酒各5克、盐4克、味精3克、胡椒粉3克、水淀粉15克调成芡汁。
5、锅留底油烧热,倒入料汁熬开收浓,下茄子片、毛豆粒大火翻匀,起锅装盘即成。
豆酱大芥菜
材料:大芥菜,豆瓣酱、竹盐蔬果调味粉
做法1. 菜洗好,煲水滚加少许盐和油,放芥菜下去
2. 稍变色捞起过冷水
3. 锅烧热放芥菜,加两勺豆瓣酱,少许竹盐蔬果粉炒匀
4. 上碟,咸甜滴大芥菜出锅啦
家常鲜豆腐
材料:豆腐500克,猪肉100克,大蒜50克,郫县豆酱、酱油、烹饪酒、精盐、淀粉和味精
做法
1、切豆腐,切猪肉,切蒜片。
2、将锅里的油加热,加入豆腐片,炒至金黄。
3、锅内留点油,加热后炒肉,炒肉片。
4、然后加入豆浆,炒成红色。加入酱油、料酒和大量开水煮火。
5、放入豆腐,盐,味精,转小火,烧豆腐。
6、加入青蒜,加入淀粉水使之变稠,用火收集汤,直到汤变稠为止
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