肉末酸豆角是一种经典的开胃菜。它一般是用腌制的酸豆角做成的，它是密封发酵的，含有一定量的亚硝酸。吃太多容易引起头晕、呕吐等症状;可以适当地吃一些，吃得太多会影响健康。为了让每个人放心、安全、健康地吃豆角，今天向你介绍一种常见的酸豆角的做法的方法，一天可以让你吃得安全放心。
食材明细
主料：酸豆角约300g 鸡胸肉1块
辅料：蒜4瓣 油2匙
调料：糖2匙
腌料：生抽1匙 盐1/4匙 糖1匙 老抽2匙 料酒2匙 白胡椒粉1匙 生粉1匙
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
肉末酸豆角的做法步骤
1准备好酸豆角
2把酸豆角泡几次水，泡去盐分和酸味，切成小丁。
3切碎鸡胸肉。
4加入腌料，捏匀，腌30分钟以上。
5大蒜切末。
6烧油锅，炒大蒜爆出香味。
7加入切好的肉末，炒至变色。
8加入酸豆角丁和糖。
9炒2-3分钟左右就可以出锅啦。
这种酸豆角特别开胃，促进食欲，和任意一款都好搭，配以米饭、配面条、粥、玉米煎饼，想咋吃就咋吃!
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