义马：社员心贴心 蜗牛背靠背
河南日报客户端记者 王小萍 王雪红 通讯员 李健
“快来尝尝‘蜗牛肉馅饺子’，蜗牛肉细嫩筋道，营养丰富。”10月15日，义马市新区二十里铺社区田昊养殖农民专业合作社，人称“蜗牛王”的段从敏和爱人王小红热情招呼着大家。
品尝过蜗牛肉饺子，记者一行看到一间温暖潮湿的蜗牛饲养大棚内，整齐地罗列着一排排“格子房”。段从敏借助电灯指着慢悠悠爬动的蜗牛说：“白玉蜗牛因其头、腹、足洁白如玉，被称为‘中华白玉蜗牛’。”跟在身后的王小红接过话茬：“这小东西，说它全身都是宝，一点都不为过。白玉蜗牛之所以深受消费者的青睐，不仅肉质肥嫩，高蛋白、低脂肪，胆固醇基于为零，还含有20多种氨基酸呢。”
今年58岁的段从敏，从2003年就开始在外打拼，干过建筑，跑过运输，搞过肉鸡养殖，却一直没有过上红火的日子。在朋友推荐下，他们从一家养殖场学会了饲养“白玉蜗牛”的养殖技术。没有场地，就和村里协商租地2亩；没有本钱，四处筹借，总算交上了4万元种蜗牛定金。蜗牛棚舍修建完工后，段从敏两口子就住进了大棚，不分昼夜精心地给蜗牛喂养、采草、拌料、防疫、控温，一项也不敢怠慢。
致富秘诀并不神秘，就是靠勤奋和吃苦。经过一年又一年的技术积累，段从敏两口子的养殖方法渐入佳境。随着养殖规模的扩大，他们的儿子段毅也辞掉了在煤矿上的工作，全力协助爸妈养殖白玉蜗牛。
2019年11月，王小红和丈夫段从敏要到郑州签订一份100万只蜗牛生产订单，临别，嘱托儿子要在家好好照看蜗牛。谁知天有不测风云，一场狂风竟把蜗牛养殖大棚掀了个底朝天，投资30多万元的棚舍打了水漂，圈舍里数以万计的白玉蜗牛也“全军覆没”，一下子就损失了70多万元。
看着一只只死去的蜗牛，全家人一筹莫展，段从敏把自己关在房间里整整三天。“思路决定出路，别人能干成的事我也能干成。”患难时宽慰和开导，让段从敏没有气馁，他和妻子暗暗地憋足了一股劲，重振蜗牛养殖。
凭着多年的养殖经验，段从敏夫妻俩一番合计又筹资20万元，建了2个棚舍，投资8万元，再一次购回了2400只白玉蜗牛，没几个月的时间，蜗牛就陆陆续续开始产卵了。
“蜗牛每个季度产卵一次，一只一次产卵约200枚左右。产下来的卵，冬天一周，夏日一天就可以孵化出小蜗牛，成品蜗牛5个月就可以达到35克左右，只要膘肥体壮，卖出去就不成问。” 王小红介绍，当年养30多万只白玉蜗牛，一公斤白玉蜗牛卖15元左右，一年几乎生产14吨商品蜗牛，可盈利20余万元。
“一不影响种地拾掇庄稼，二又适合在家里养殖，种地养殖两不误。”养殖的成功，不仅吸引周边人跟着他们搞起了蜗牛养殖，也吸引了四川、洛阳、三门峡、义马、渑池等地的农户前来考察取经。这些大小养殖户在段从敏夫妻俩的指导下，从建栏舍到购买种蜗牛，从选饲料到喂养，比自家的活都上心。遇到养殖难题，无论早晚，他两口子还要骑上三轮车，亲自上门手把手传授技术。每当商家上门收购蜗牛时，他们又是第一个通知养殖户前来销售、签订养殖订单；养殖户，每月还要相聚一次，彼此交流经验。“人心换人心，人家相信咱，咱就得掏心掏肺地帮助。”这是他们常常挂在嘴边的一句话。
社员心贴心，蜗牛背靠背。养殖蜗牛，不但让大家喜获成功，王小红也收获了一日“三喜临门”好彩头。2018年元月8日，她儿子段毅大喜之日，婚宴上王小红备下了30公斤蜗牛肉下酒菜，让满屋来客都尝尝新鲜。婚礼上，他们含笑递上一个用蜗牛换来的30万元婚房钥匙。经层层筛选，王小红被义马市科学技术协会选聘为科技特派员，二十里铺社区挂牌成立了“田昊养殖农民专业合作社”。
一家富了不算富，全村都富才算福。在义马市科学技术协会和二十里铺社区的支持下，田昊养殖农民专业合作社投资100多万元，联合4家农户12名村民采取“公司＋农户”模式，养殖中华白玉蜗牛，年产白玉蜗牛40多吨，人均增收5.5万元以上。
谈到合作社未来的发展，段从敏夫妇决定放手让有知识、有文化、有技术的年轻人担当创业大梁。今年32岁的段毅，对蜗牛养殖更是情有独钟，2021年他报名参加了河南农业大学高素质农民培训。“别小看慢吞吞的小蜗牛，赚钱一点都不慢。今后在蜗牛养殖的基础上，扩大生产规模，与蜗牛深加工企业合作，为餐饮、药物、开发业供应活体蜗牛，让村里更多的年轻人都参与进来，一起在家门口创业赚钱，共同实现创业梦想。” 段毅说。
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