尖椒豆腐皮
1.准备食材
2.全部洗干净，青椒红椒去蒂，去中间的筋，切菱形块
3.煮锅内热水，水烧开，放入豆腐皮煮一下，
4.再倒入青红椒稍微煮一下就可以
5.捞出来控水
6.炒锅内热油，七成热
7.放入葱姜蒜爆香
8.放入料酒，盐，鸡粉，味精，适量清水
9.倒入水淀粉，勾芡
10.放入豆腐皮和青红椒，翻炒
11.待豆腐皮和青红椒全部裹上芡粉，关火
孔雀开屏
1.水开加生姜.葱白.盐.白糖，虾
2.煮熟虾，放味精，捞出，摆盘。留汤备用
3.一部分黄瓜刮长片，改条。另外切小半圆片
4.蒜剁蓉，黄瓜摆盘装饰
冬瓜炒虾仁
1.先把冬瓜洗净去皮，沿着边边切成一小块一小块
2.用碗把虾仁浸泡十分钟，水倒掉备用
3.锅中加入适当食用油中火炒虾仁4分钟
4.把切好的冬瓜倒入锅中加盐，大火炒8-10分钟（因冬瓜本身没水分，所以在炒的过程中加入小半碗水）
西红柿炒土豆片
1.备好食材，土豆切成菱形片，蕃茄切成小块，土豆氽水备用，。
2.放油烧至三成，放入西红柿炒至出汁，再加一点水煮至汁稠。
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