海鲜，古时候被称为“海错”，取“海中产物，错杂非一”之意。据考古学家的考证，至少在距今4000－6000年前的新石器时代，人类已懂得采拾贝类以供食用，而且已有熟食加工了。在诸多临海的城市，海鲜是当地人常见的食材，其做法也是花样繁多，自成一派。
随着经济的发展，冷冻储藏和运输技术的进步，食材种类日益丰富，海鲜也越来越多地出现在内陆城市的餐桌上。海鲜的种类繁多，味道鲜美，而且富含多种营养元素，适当地吃点海鲜，也有益于身体健康。所以，当海鲜遇上面条，又会迸出怎样的火花呢？
材料：
想念挂面一份
猪骨一份
虾六只
蛤蜊若干
墨鱼丸若干
蟹棒若干
豆腐一小块
香菇几朵
娃娃菜一棵
盐适量
姜三片
做法：
1、猪骨洗净，取一个锅，放入猪骨，锅中加水没过猪骨，把水烧开，将猪骨焯水去腥。
2、将猪骨头捞出来，用清水洗净浮沫，另加一锅水放入骨头，加入姜片，煮沸后转小火，煲2个小时，这样，猪骨高汤就做好了。
3、将虾洗净，用牙签插入虾背第二节，挑出虾线。
4、买回来鲜活的贝类要提前用盐水养2、3个小时，以吐净沙子。
5、将其它食材分别洗净备用；干香菇浸泡开；豆腐切片。
6、取一个锅，倒入高汤，重新烧开后，放入蛤蜊、鱼丸、蟹肉棒、虾，以及豆腐、香菇和娃娃菜，在煮的过程中不断地用勺子撇去浮沫。
7、另起锅烧水，放入面条，将面条煮熟，后捞出，放入碗中，加少许油拌匀，防止面条粘连。
8、将海鲜、青菜、香菇、豆腐等食材捞出摆在面条上，然后在碗中加入高汤，撒上适量的盐。
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