侨乡旅行在侨乡，这直径1米、70斤重的大盆鱼皇帝餐，霸气了味力旅程

原标题：旅行在侨乡，这直径1米、70斤重的大盆鱼皇帝餐，霸气了味力旅程我是家中有娃、信仰带娃看世界的宝妈；也是不停出发的旅游大咖！关注我，与你分享带娃与在路上的种种。在东南亚国家旅行，经常会碰见一些说广东话的华人，他们当中大部分人的根，都在广东江门的五邑地区；而侨乡风情，也一再吸引我前往旅游。侨乡旅游，从前都是直接冲着大的点出发，开平碉楼、台山海岛、恩平温泉、新会陈皮……这些都是盛名在外的引力，而恰恰是离广州城最近的鹤山，却似乎乏善可陈。直到我被刷爆朋友圈的大盆鱼惊动，才发现了这条鹤山的竹树坡美食街，成为品尝侨乡美食的“聚脚点”。位于鹤山市沙坪镇的竹树坡，从广州城中心开车，只要1个小时就能到达。这一条街，我初访的时候，就已经有5、6家餐厅聚集；这几年间，更是慢慢聚合了更多的食肆，尤其是侨乡风味主题的，已经演变成有十几家餐厅的食街。前几次来，是冲着青花瓷大盘鱼出发的。那个餐厅创意十足，从出菜到上桌、再至菜肴的品相外观，都是十足的惊艳眼球，因此也是一时之间爆红朋友圈。至于我，从生娃前的吃味道，到生娃后的看热闹，都足够成为出发的理由。大盆鱼餐厅提供的菜单其实非常简单，仅有青花瓷大盆鱼一个菜，按照人数的不同，有3种不同直径的规格选择，只要按照人数点60公分、80公分、1米直径的青花大瓷盆就行了。别以为这个菜叫作“鱼”，就真的只有鱼了，整个大瓷盆中配料众多，准确地形容，那就是以鱼作为主菜亮点的大盆菜。每种规格的大瓷盆，也有2个选项，可以挑选卖价高点的生鱼/水鱼，并配以大闸蟹、鲍鱼等更丰富的配菜；也能选择卖价低廉点的制水大头鱼作为主菜，且匹配简单点的白贝、五花肉等配菜。侨乡美食，其实就是味道的保证。新鲜的食材，加上丰富的用料，质量是不在话下的。清盘了鱼、虾、大闸蟹等各式海鲜以后，盘中的青菜、五花肉等自带吸取味道精华功能的配菜，才更是亮点。这和盆菜的原理是相同的，各种河鲜交杂的鲜美，让平凡的食材魅力倍增。越是平凡，才越使人感觉惊喜。最后再来白饭一碗，浇上大盆鱼的汤汁，感觉粒粒米饭都蘸满鱼虾鲜。虽然这一家味道出众，但在侨乡这个餐饮竞争之地，它们家并非最优秀的；而吸引我一再前往的，也许更多是餐厅给我那一阵用餐的惊喜。首先，是他们那直径吓人的大青花瓷盆，上面满满的堆头，确实给人丰衣足食的满足感。而要把最大直径1米、青花瓷底厚达2厘米、重达70余斤的菜肴搬弄到饭桌之上，店家也可谓花尽了心思。从大盆鱼出菜那一步开始，整个流程就别样的霸气，让人产生吃皇帝餐的错觉。在厨房门口，有一个铜锣，每一盆出来，无论你选的是什么规格，都要敲锣打鼓、广而告之。整个餐厅的食客都会知道，要出菜了！只见2名餐厅的厨工，用肩膀荷着扁担，合力把菜肴搬出来，到达食客桌旁。把大盆鱼放在桌子上后，要卸载扁担的工程，也是可圈可点。由于盆菜实在太重，需要5名店员围着一起捧起青花瓷盆，才能把压在底下承载的扁担装置拿出来。这种上菜的阵仗，还真是见所未见。带着来的娃娃，见到这般热闹，都特别兴奋，可真是一派喜气洋洋。这一条食街上，除了这个吃大盆鱼的餐厅以外，还有很多侨乡风味的餐厅可供选择，例如吃陈皮宴的、品尝侨乡特产马岗鹅的，来这里就成为了侨乡旅行的美味第一步。而其实这条食街，除了餐厅以外，还有着临湖、旁伴公园的天然好环境，可以成为一个非常绝妙的休闲去处。为避免广告嫌疑，这里就把餐厅名字抹去，如果有兴趣去食街寻味的，可以私信了解相关信息喔！除了大盆鱼，食街上还有不少侨乡美味值得推荐，请留意下一篇游记。责任编辑：

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