魔芋啤酒鸭
食材：半片鸭1只，魔芋200g，啤酒1听，生抽3汤匙，白糖2茶匙，盐一茶匙，料酒1汤匙，鸡精少许，姜4片，蒜3瓣，八角1个，花椒6粒，干红辣椒丝适量
做法1.将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时
2.蒜随意切小块，锅里油烧热，下花椒，八角，干红辣椒丝和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色
3.放入白糖，下魔芋翻炒，倒入啤酒
4.中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁即可
香辣烤翅
材料：鸡翅10个、土豆2个、香油、盐、生抽、香辣腌料
做法1.将鸡翅清洗干净去掉杂毛，加香油，盐，生抽，腌料腌制一个晚上（放冰箱），早上起来再翻面腌制个把小时。
2.将土豆和鸡翅摆入烤盘中。烤箱约200度提前预热
3.入烤箱烤约30分钟，戴上手套取出，用剩余的腌料汁刷上。
4.再翻一个面，也刷上腌料汁
5.入烤箱再烤约20分钟即可，中间也可以多翻一二次面。
黑木耳炒鸡蛋
材料：黑木耳1大把（泡发好的）、土鸡蛋3个、香葱几根、油适量、盐3g左右
做法：1、鸡蛋液装碗中，用筷子搅打均匀；
2、锅清洗干净，加入适量油（30g左右），烧热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄色时出锅备用；
3、锅中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒；
4、待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时，加入鸡蛋和盐，快速翻炒均匀出锅，装好盘后撒上香葱。
香菇肉片
主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法：1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
油煎茄子
1.将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；
2.茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片；
3.平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；
4.蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀；
5.煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。
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