人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
红了桃绿了柳，风和日丽的春天随着立夏的到来，随之而逝。进入立夏后给人的第一感觉就是热，即使下过三四场大雨，但依旧闷热的不行，在这绿肥红瘦的”立夏”时节，饮食变得尤为重要，那立夏后，又有哪些菜值得我们购买、品尝呢？
立夏后，这6种食材鲜味十足，大都已经上市，回家炒一炒就能上桌。立夏的菜大多以绿为主，而能称之为鲜味的，必定是大家都喜欢吃的蔬菜。如今这些蔬菜已经大批量上市，价格也不贵，买上一些就可以回家洗净炒一炒，当成下饭菜了。接下来，就带给大家立夏后最该吃的6种蔬菜。
第一：蚕豆
从张骞出使西域带回来以后，便得到大范围的种植，它的成熟期，正是立夏前后这几天，立夏后蚕豆会进入一个饱和期，这个时候价格也会比较的低，大家不妨这个时候，买上一些回家，不管是做成蚕豆饭，还是直接炒着吃，软面的可口，异常鲜美。
第二：苋菜
苋菜的品种有很多，它也是一种特别容易生长的蔬菜，地里随便种点，便能收获一个夏天的苋菜，苋菜分为红苋菜和绿苋菜，红苋菜更加受到人的青睐，而且它的草酸含量极低，不会影响钙质的吸收，是立夏后比较完美的蔬菜之一。
第三：蒜苗
很多人喜欢吃腌制的蒜苗，其实这个时候，蒜苗正当季，比较的鲜嫩可以放心购买，我一般都是从家里的地里直接摘，蒜苗有杀菌的作用，而且口感也比较的后，立夏后吃它，清凉开胃，即使在炎热的夏季，它也能保护我们的健康。
第四：红薯叶
它是最近这些年才在国内流行的一种健康蔬菜，有的地方还称它为“长寿菜”，立夏后，红薯叶进入的采摘期，这个时候也是插红薯的季节，红薯叶营养全面，含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素等营养成分，它还能增强人体的抗病能力。
第五：荷兰豆
当下是豆子成熟的季节，除了蚕豆以外，其实还有一种豆子也是正当季，它就是豌豆，豌豆一般有两种，一种是食荚豌豆，一种是食粒豌豆，我们大家习惯把食荚豌豆叫做荷兰豆，其实按照时间来讲，这两种豆子，采摘期是差不多的，所以大家遇到的话，这两种都可以买些吃。
第六：西葫芦
这种菜是市场中最为常见的蔬菜，有的地方也叫云南小瓜，立夏以后，西葫芦大家不妨多吃些，它的含水量比较的高。含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，而且这是一种可以生吃可以熟吃的蔬菜，立夏后天气比较的热，人很容易缺水，西葫芦就是很不错的是蔬菜。
立夏后，别吃大鱼大肉了，这6种“鲜味”正当季，我遇见的话准买一大袋，大家不知道立夏后吃什么的话，这6种食材别忘买些吃，正当季口感还比较的后。
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