在我下决心减脂之前，我以为减脂期能吃的只有各自蔬菜和水，经过长时间的琢磨和亲自测试，我发现减脂期能吃的食物其实有很多的，例如牛肉、鸡胸肉或猪瘦肉以及很多水果、蔬菜等。只要控制好食物的总量，再加上适度的锻炼，减脂就不是一件非常困难的事情。今天还是老生常谈，用鸡胸肉给大家分享一道很适合在秋季食用的减脂期美食。
我身边的小伙伴一谈到鸡胸肉，首先想到的就是用水煮。其实鸡胸肉也是有很多种做法的。之前我也有分享过，今天再给大家分享鸡胸肉的一种好吃的做法。女生遇见它可是不要错过了，这可是减脂小伙伴的福音哦！今天的做法不仅非常简单，而且无油无糖，好吃还不会长胖，是低卡又饱腹，营养又美味，可以管饱的那种美食哦！
&低卡美味的鸡肉丸子汤&
所需食材：鸡胸肉1块、老豆腐1块、盐适量、姜粉适量、花椒粉适量、鸡粉少许、蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、胡椒粉适量、干紫菜少许、虾皮适量、香菜1棵
1，首先准备一块鸡胸肉，洗净后先去掉表面的筋膜和多余的油脂，再次洗净后用厨房纸巾吸干表面的水分，如上图所示。
2，用刀把鸡胸肉剁成肉泥状，也可以用绞肉机绞成肉泥，一定要注意成肉泥状，不要偷懒哦，如上图所示。
3，再准备一块与鸡胸肉相同重量的老豆腐，这里不要使用嫩豆腐或内脂豆腐，如上图所示。
3，用叉子将豆腐压成泥（也可以用手抓），与鸡肉泥完全混合在一起，如上图所示。
4，然后开始调味，依次加入适量的姜粉、花椒粉、少许的盐、鸡粉再次抓拌均匀，如上图所示。
5，调味料抓拌均匀后，取适量的肉馅放在手心中，用手心轻轻将其团圆，呈一个个小圆球备用，如上图所示。
6，起锅加入适量的水，锅底开始冒小泡泡时转小火，将团好的丸子放入锅中，全部放入后再转稍微大些的火力煮丸子，如上图所示。
7，锅中丸子全部变色后再轻轻推动一下防止粘锅，煮的时候锅中也会出现浮沫，用滤网打干净，如上图所示。
8，大约煮5~6分钟，丸子全部飘在水面上，关火盛出即可，如上图所示。
9，再来调一个碗汁，小碗中依次放入适量的干紫菜、虾皮、盐、一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉，以及煮好的丸子，如上图所示。
10，浇入2勺煮丸子的汤汁，用汤汁的热量将调味料融化，再撒上香菜末，一碗鲜香四溢的鸡肉丸子汤就做好了，鸡胸肉和豆腐一起搭配做的丸子特别有弹性，一点儿也不柴，汤汁中又搭配了虾皮和紫菜，这碗汤不仅鲜美可口，还补水补钙，特别适合在干燥的秋季食用，而且这样做无油无糖，口感还特别好，很适合减脂期的小伙伴们食用哦，喜欢的小伙伴赶快试试吧！
&微笑的碎碎念&
1，鸡胸肉也可以用鸡腿肉替换，不过需要把鸡腿的皮去掉。
2，这个鸡胸肉肉丸子可以一次多做一些，煮好后捞出自然冷却，再密封好放入冰箱冷冻保存，随吃随取特别方便，可以煮汤、煎烤、煮面、火锅等等。
厨艺有限，重在分享，相遇是缘，请多多指教，明天见。
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