身价千万装穷人曾经是穷人吃的食材，如今身价逆袭，成为当下最热门的美味！

原标题：曾经是穷人吃的食材，如今身价逆袭，成为当下最热门的美味！俗话说：三十年河西，三十年河东。没想到就连一种小小的食材，也能体会到这种翻天地覆的变化。因为在食物界，它曾经几乎还算不上是食物，当时几乎没有人吃它，仅仅只有穷人中的少数人才会选择它来吃。而在今天可就不得了，可谓是翻身做主，一举成为食物界举足轻重的食材，成为当下人们最热衷吃的美食。菜场不知道是因为人的审美观也发生了变化，很多人觉得这个食材还蛮漂亮的，不过也是，在今天人们的餐桌上，这些外形越奇怪、吃起来越麻烦的食材，反而成为人们争先尝鲜的对象。当然还有一个前提就是，价格也不能太便宜。在这个前提之下，这个食材也就成为人们热衷追捧的对象，为此人们还发明了一个词语：第一个吃××的人，看，都吃出了境界了。1945年，上海穷人吃螃蟹度日这个食材就是螃蟹，绝大多数人都不陌生，因为在今天的美食界，螃蟹已经成为了一个大名鼎鼎的食材，已经被吃到老百姓喜闻乐见的地步了。客观来讲，螃蟹确实味道鲜美，能够带给人们独特的味觉享受，同时在吃螃蟹的过程中，还能感受到“动手操作”的乐趣。只不过在螃蟹身份巨变之后，人们真的是在为吃螃蟹而吃螃蟹吗？小时候在老家的河沟、水沟里都能发现螃蟹的身影，那个时候捕捉螃蟹或者抓龙虾，真正意义不算是为了获取食材，而是一种童年的乐趣，主要是玩其次才是吃，没有人会纯粹为了吃而去抓螃蟹。同理就像今天人们吃螃蟹也不全是仅因为喜欢吃，螃蟹季节性很强，大多数人吃螃蟹只不过是尝尝鲜，很难成为人们记忆深处的那道念念不忘的美食。由于螃蟹生长周期的原因，导致它带给人们的这场狂欢只能持续一个月左右的时间便销声匿迹，下一次狂欢只能再等来年。因此每个人争先恐后的不论是在高档的超市还是农贸市场以及路边摊贩都会抢购一些螃蟹来吃。甚至在各大餐馆，都会推出当季螃蟹烹饪的菜肴，当然价格比市场上买来的贵得多。买几只螃蟹来吃，成为大多数人在金秋十月必不可做的事情，也成为人们在这个季节相互聊天的话题。可能是因为价格因素，导致吃螃蟹成为了一件稍有些仪式感的事情，螃蟹价格当然不便宜。人们吃螃蟹可不全是为了尝鲜，很大程度上其实是一种追随大流的心理，其中还不少有攀比的心理在作祟。一种食材到达人们的餐桌上，甚至价格不便宜，人们吃它的原因不全是因为喜欢，这其实不是一个很好的现象。食材没有高低之分，吃某种食材的人更是不会有高低之分，食材的终极使命是被人们吃掉，人们吃某种食材也应该是纯粹因为喜欢。全民吃螃蟹固然可以提高很大一部分商家的收入，或者也是一种营销上的巨大成功，但是螃蟹逆袭了，其他的一些“土味”食材的逆袭还会更远吗？人们吃这些食材，可别被这些食材给“吃了”。责任编辑：

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