分三段上桌，萝卜火腿汤，荤素搭配，暖心满足，老少皆宜分三段上桌，萝卜火腿汤，荤素搭配，暖心满足，老少皆宜
秋分一过，昼夜温差逐渐变大，“沉睡”了几个月的厚衣被子开始“苏醒”。为寻常百姓家添上衣被。在寒冷的天气里是一种生理需求..不言而喻。，但实际上一日三餐的选择更受欢迎。
饮食文化和辉煌历史一直是我国最引以为豪的文化输出。历史可以从书本上有所了解，但饮食文化更适合人心。它不仅体现了生生不息的规律，更融合了养生和食疗的理念走进寻常百姓家，在众多食品类别中的“汤”所到之处，都显示出其独特的魅力。
老一代总是照顾年轻一代。天冷时，他们会为餐桌准备不同的汤。暖心的“神器”无非是给人温暖和滋补身体，而“汤”则是两者兼而有之；就拿今天分享的这道萝卜火腿汤来说，它的做法不仅简单，而且有荤有素，味道不仅很清淡，而且非常适合老人小孩，如果他们也很喜欢这道美食的话.有兴趣的可以看看
【菜名】：萝卜火腿汤
【材料】：金华火腿250克，中等大小的白萝卜2条，虾米25-35克，料酒3勺，姜葱片适量，蚝油少许，盐和鸡精。相比汤料，如果你觉得太单调或者想加入一些自己的烹饪想法，那也没关系。唯一需要注意的是，一定要先实现这个简单版的厨艺再继续拓展，循序渐进才是提升厨艺的王道。
[1.step1】：加工白萝卜很简单，用炉灶切成块即可。唯一要注意的是，白萝卜的皮一定要保鲜。这部分的营养对提高汤的口感有很大的作用；虾米用温水泡一下，不然会有点咸。将火腿切成块备用。
相对于火腿品类的选择，最好买周边城市畅销的款式，因为制作方法和风土人情有时不同，周边城市的火腿口感更接近家人。
【第二步】：汤锅一直是一道美味炖菜非常重要的选择。陶瓷砂锅是这道美食的最佳选择。如果没有，标准不锈钢、铸铁汤锅和其他款式也可以。
锅中倒入少量油，烧热后加入姜片炒香，加入切碎的火腿炒至油微焦，此时放油可以让汤更入味煎火腿，味道也比较好，所以尽量不要偷懒，直接煮的话就失去了味道的乐趣。
【步骤3】：将萝卜丁倒入锅中，翻炒1分钟左右，加入热水低于食材1公分，加入料酒翻炒几下，大火煮沸后转中火炖25-30分钟热。转小火，加入虾米，翻炒几下适量蚝油、盐和鸡精，继续焖煮5分钟，撒上葱花即可。
今天这里供应美味的食物。想了解更多菜品可以多加关注我。这是美食和风味的一年，明天见。
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