- 荷 叶 粥 -
Lotus Leaf Congee
➤ “接天莲叶无穷碧”，六月的西湖就是这般光景，今天不谈映日荷花有多红，就说说这一片片碧绿的荷叶，如同一只只耀眼的翡翠盘，托起冰肌玉骨的荷花，荷花抚媚，荷叶清雅，让人觉得那么惬意，而今天我们把荷叶融进了粥中，一品它的清香。
➤ 这个夏天格外闷热，荷叶粥是极佳的解暑食物，荷叶可以解暑热、清头目，同时，其中的荷叶碱、莲碱等成分具有降脂减肥及很好的降压作用，而且对抑制中老年的“三高”和肥胖症也很有效。煮上一锅，家中老小一起喝，各个年龄段的人群都可以各取所需哦。
难度 Difficulty：初级
时间 Time：150分钟
- 食材 Ingredients -
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荷叶 30克
大米 50克
水 500克
冰糖 适量
（注：适量为根据个人口味添加）
- 小贴士 Tips -
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1.这次用的干荷叶，如果是新鲜荷叶需要洗净后切碎。
2. 荷叶性寒，女性在经期和怀孕期间应尽量避免食用。
- 做法 Steps -
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1. 将30克荷叶剪碎
2. 锅中沸水，倒入剪碎的荷叶小火煮20分钟
3. 捞出荷叶，留荷叶水在锅中
4. 将50克大米淘洗干净并倒入荷叶水中，盖上锅盖小火煮2小时至粘稠
5. 倒入冰糖搅拌均匀
6. 开喝啦！
一碗清香的荷叶粥
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