夏天到了以后，有很多的人都是非常的喜欢吃烧烤的，现在在烧烤摊上我们可以吃到的美食也越来越多了，而且现在几乎在所有的烧烤摊上都是少不了这样一种美食的，那就是小龙虾了。说到小龙虾的话，应该也是没有人不喜欢吃的吧，除非你是对海鲜过敏，没有办法品尝这样的美食，在烧烤摊上我们吃小龙虾的时候，可以选择的口味也非常的多，不管是麻辣小龙虾，蒜香小龙虾，五香小龙虾等等都是特别的美味的。
说到小龙虾，相信有很多的人也都知道这是国外引进来的一种品种，因为在国外没有什么天敌，所以可以说小龙虾也是“泛滥成灾”的，但是现在小龙虾来到了我们中国以后，遇到了中国吃货，也是被吃成了需要考人工养殖，就算是这样，在每年到了夏天以后，还是有很多的人都是特别的喜欢吃的。
有很多的人在吃小龙虾的时候都是会把小龙虾的头部掰掉丢掉只吃小龙虾的肉，但是在吃的时候，有些人则会把小龙虾头部也给吸得干干净净，吃的津津有味，而这一类人也都表示在小龙虾的头部是有虾黄的，就像我们平时吃的螃蟹的蟹黄一样，但是有些人却说小龙虾的头部并不是黄而是屎。那么在小龙虾的头部到底是“屎”还是“黄”呢？内行：不懂的话别再乱吃了。
虽然说小龙虾的体积特别的小，但是小龙虾也是五脏俱全的，不过小龙虾的大部分器官都是在头部的，不过在把头部掰开以后，我们也会发现在小龙虾的头部是带有一些黄黄的东西的，有些人说这是小龙虾的黄，但是有些人却说这是小龙虾的屎，其实这一部分是小龙虾的卵巢，也就是我们平时所说的虾黄。
虽然说小龙虾是有虾黄的，但是我们在平时吃小龙虾的时候，也并不是所有的小龙虾上面都是有虾黄的，只有母虾的身上才会有虾黄，而这个部位是可以吃的，营养价值也是非常的不错的，里面是含有非常丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸等等一些物质的。
但是我们在吃的时候还是要注意一点的，那就是在母虾里边才有虾黄，而且在小龙虾的头部，还有一些其他的器官，在吃的时候，如果吃到了其他的器官的话，口感也是非常的差的，所以在吃的时候还是要多加注意一些的，如果自己实在不知道吃哪一部分的话，不吃也是可以的，虽然说小龙虾的虾黄营养价值特别的高，但是量还是比较的少的，在吃的时候，虾肉已经非常的美味的，我们没有必要为了这一点点虾黄，吃到一些其他不好的东西。
除了这一点以外，我们在吃虾黄的时候也要注意人工养殖的，可以放心，是因为人工养殖的水源还是比较的干净的，但是如果是野生的，小龙虾的话最好也是不要吃的，因为水源是不能够保证是否干净的，所以在小龙虾的头部很有可能还有一些重金属，吃了对身体也是没有什么好处的。
总的来说，虽然小龙虾有一部分是有虾黄的，但是在吃的时候还是要多加注意的，那么在平时吃小龙虾的时候，你会吃虾头的虾黄吗？你觉得在吃的时候有什么需要注意的，也欢迎大家留言分享哦。
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