今天我们来做两种菇，做法简单又可以做得特别好吃，相信你们试了之后都会喜欢。第一种我们先做杏鲍菇，选取适量的杏鲍菇，把它洗干净，再切成条。接着准备好木耳跟胡萝卜，一样洗净切条用来备用。在锅里加水，把水煮至滚烫之后放入杏鲍菇。等到三分钟之后，再放入先准备好的胡萝卜跟木耳，跟杏鲍菇一起翻炒配色。
之后感觉差不多了就把菜捞出，注意要把水沥干。然后锅里烧热放油，油热之后放入鸡蛋液，将蛋炒好之后盛出放在一旁备用。锅里放入绿葱、蒜、小米椒翻炒，炒出香味之后，放入杏鲍菇、木耳跟胡萝卜，把它们炒出水分之后，放入耗油，一直炒到菜都到色了。之后放入盐跟鸡精，根据自己的口味来调味，小火烧至入味，再放入适量的和入淀粉的水跟之前备用的鸡蛋，放一些香葱，滴点香油即可装盘。
那我们第一种做完了，第二种做的就是金针菇，这样做的金针菇一家人都会很喜欢吃。准备好适量的金针菇跟豆皮，把金针菇洗干净之后撕开，撕成一小朵一小朵的备用，然后用豆皮把它卷起来，再用牙签把它们固定住。把锅烧热，放入油，油热之后，下入葱、蒜、小米椒爆炒，炒出香味之后下入豆瓣酱和火锅底料，煸炒出红油之后，加入适量的清水、盐、鸡精、白糖，这些都根据你准备的金针菇跟豆皮，还有你自己的口味来放就可以。
之后放入生抽调一下味道，下入金针菇转中小火慢炖五分钟的时间，小火烧至入味，加入适量的水淀粉汤汁，浓稠之后撒上点小米椒跟香葱配色。这样我们今天的两道菜就做好了，可以去品尝一下自己的劳动成果了。
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