鱼的营养价值很高，含有丰富的优质蛋白，经常食用可以促进骨骼发育，很多妈妈都经常给孩子吃鱼来补充营养。今天我做的是番茄鱼块，汤汁浓郁，非常下饭，小孩子特别爱吃。
一
番茄表面开十字花刀，放开水锅里烫一下，去皮，切成小块。
二
鱼身剁成块，加盐、料酒、葱姜水、花椒粉腌制二十分钟，再加入一勺淀粉拌匀。
三
锅烧热，倒入适量油，放入鱼块，煎成两面金黄色，盛出。煎鱼时要油烧热再放鱼块，以免煎糊。
四
锅内留底油，放入姜片、葱段爆香，放入番茄炒出汤汁。
五
加适量水，放入煎好的鱼块，盖上锅盖炖十分钟。我们家孩子能吃一点辣，所以我加了一个辣椒。
六
加入适量生抽、鸡精，盐要少放一点，因为腌鱼时已经放过了，也可以加上一点糖，最后放上葱花和香菜。
做好的番茄鱼块，汤汁浓郁，孩子最爱用来泡米饭吃，酸甜可口，孩子食欲大开，爱吃鱼又不能吃辣的可以试试。
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