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饮一杯清酒OPENMUJI·初秋品饮会《日本酒手帖》·醺

长河网 • 2019-01-23 11:14:53 • 旅游 • 阅读 5
初秋的日子像乐曲金黄的尾声，总带有一丝苦楚，夏日的喧嚣变作琐碎，不知疲倦的自然也压低了声音。若想摆脱这种沉沉盹盹的“秋刀鱼之味”，还有什么比一杯口感轻柔、酸甜宜人的清酒更能让人舒展身体，享受一个明丽、凉爽而没有一丝紧张的初秋夜晚呢？ 对爱
原标题：OPENMUJI·初秋品饮会《日本酒手帖》·醺初秋的日子像乐曲金黄的尾声，总带有一丝苦楚，夏日的喧嚣变作琐碎，不知疲倦的自然也压低了声音。若想摆脱这种沉沉盹盹的“秋刀鱼之味”，还有什么比一杯口感轻柔、酸甜宜人的清酒更能让人舒展身体，享受一个明丽、凉爽而没有一丝紧张的初秋夜晚呢？对爱酒的人而言，日本清酒之美，在于杯盏之中人为的浪漫刻痕，在于精酿背后的温软叙事。日本酒发源于何处？酒标上的山废、冷卸、生酒、生贮藏都是什么意思？不同温度的饮用风味有什么不同？日本酒与寿司又有着怎样轰轰烈烈的爱情故事？酿酒师的一片赤诚，源头的乡土风景，全都潜藏在那些微妙的味觉差异中。当或清亮或浓浊、或凌厉或芳醇的清酒流连于舌尖，我们会不自觉更好地发现自己和土地和季节的联系，并感激万物的兴盛和衰微各得其时。继北京和上海，我们的品饮会终于来到了深圳。9月15日，我们约你来OPENMUJI，与资深唎酒师一同走进清酒的纯净世界，学习它们的源流掌故与应用撇步，并共饮我们精选的四款匠心纯酿。以甘美开头，舌尖迎来清冽的口感后，还有佐食和福袋为你送上，希望存住一瞬瞬热闹香气和浓郁的甜。预备好微醺一场吧，在几杯暖人心脾的清酒过后，再迎着秋天的摧折之风大步走去。时间2018年9月15日（周六）14:00-16:45地点OpenMUJI深圳广东省深圳市福田区皇岗路5001号深业上城南区无印良品嘉宾李鹏/唎酒师嘉宾介绍应该命中注定会和酒产生深深的羁绊，虽然本职工作在文化和影视行业。但却扎扎实实的将一个酒腻子的烙印刻在自己身上，不仅爱喝，更要会喝。本是自诩半个法国人而专心研究葡萄酒，却被朋友带跑偏自2011年起认真研究起了清酒而一发不可收拾。在喝过了几百款清酒之后，这个陈年学渣以第一名的成绩考取了日本酒侍酒研究会（SSI）国际唎酒师。作为中国最专业的清酒团体SAKE7的一员，致力于让更多人了解并喜爱上清酒这个古老而又新潮的饮品，与清酒一起给大众带来更多的幸福感。参与人数30人活动费用免费报名成功会收到MUJI的通知活动用酒天青风露特别本醸造神奈川县·熊泽酒造使用米：五百万石精米步合:60%酒精度:15天青源自中国宋代形容青瓷的诗句“雨过天晴云破处”，熊泽酒造希望酿制出雨过天青瓷般具有穿透力清爽和水润口感的清酒。这支风露是绝对的性价比王者。采用吟酿标准的酿酒工艺，价格却定位在低价的本酿造等级。具有穿透力的清爽辛口感，收尾干净！利落！花の露纯米酒福冈县·花の露使用米：梦一献精米步合：60%花の露源自中国古代诗词赞美美酒的“花露”一词。酒体透明感十足，口感顺滑，米味明显。加热至45度左右时口感更显圆润。六十余州纯米大吟酿长崎县·今里酒造使用米：山田锦精米步合：38%酒精度：16日本古时分为60多个诸侯国，今里酒造命名为“六十余州”是希望酿制出全日本的酒客都爱饮的清酒。这支纯米大吟酿全量采用酒米之王山田锦酿制。山田锦低精米由来的纤细绵柔的酒质，九州风味的轻柔微甜口感。英君纯米吟酿备前雄町静冈县·英君酒造使用米：备前雄町精米步合：55%酒精度：15英君的由来为德川幕府的最后一位将军晚年生活在静冈县，与当地人民关系非常和睦，深受大家爱戴，起名英君意为英明的君主。轻巧细致的瓜果香气和丝滑般的口感，是一款细腻温柔的用心之作。简介：日本酒，通常所说的清酒，是一种纯米酒。选米、研磨、洗米、蒸米、发酵，围绕“米”展开的每一道工序都对最终的酒质、风味至关重要。每一环节细小的变动又能衍生出无数种酒水的个性。日本酒是商品，也是文化。来自日本各地的酿造师们，精心推选出130款日本酒，有酒藏招牌、季节限定酒，还有酿造师自己的最爱。从酒标入手，一一解读各款酒的特色与适宜的品饮方式。穿插产地历史、原料米栽培、酿造工艺、酒器择取、酒肴搭配等趣味知识，以及酿造师的心得体会。以“米•米曲”为暗号，敲开日本酒世界的大门。责任编辑：

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