香辣扇贝丁
材料:小扇贝、西芹、青红椒、面包糠、炸花生、干辣椒、花椒、香辣酱、蒜香粉、姜葱水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油、花椒油
做法:
1、小扇贝剔出肉,洗净,切丁,加姜葱水、盐、胡椒粉腌15分钟。
2、扇贝丁粘蒜香粉,裹上面包糠,入油锅炸至金黄色,捞出沥油。
3、锅底留油,下干辣椒节、花椒爆香,下西芹节和香辣酱炒匀。
青椒土豆片
做法
1.把青椒洗净净掰块,肉切片
2.土豆打皮切片备用
3.往锅中放勺油倒入肉片翻炒变色,用酱油葱花爆锅
4.放入土豆片加入调味料,使其翻炒变色
糯香玉米排骨
做法:
1.糯米洗净,用清水泡30分钟
2.排骨冷水煮开,焯水,放入两片姜。
3.捞出排骨,沥干水分,加盐、老抽、料酒腌制15分钟
4.腌渍好的排骨放入泡发的糯米中,混合均匀
5.加适量玉米粒
6.放入高压锅,大火上汽之后转小火蒸20分钟
7.出锅后撒少许葱花即可
小贴士
香辣鸡爪
食材:鸡爪400g生抽15ml、老抽5g糖5g花椒1g、料酒适量郫县豆瓣酱30g、姜1小块儿蒜3-4瓣、小米辣根据个人口味热水500ml
做法
1.鸡爪剪去指甲,剁成两半。入冷水,倒入适量的料酒,煮沸后将鸡爪捞出。
2.锅里放10ml左右的油,放入姜蒜花椒炒出香味,下鸡爪煸炒到表面微微金黄。
本文来自投稿,不代表长河网立场,转载请注明出处: http://www.changhe99.com/a/AWwGjZQAr4.html