今儿个来一道新鲜菜，这菜我们全家都是第一次吃，宝爸下厨，来了个创新，没想到豌豆竟然能和豆腐搭到一起，婆婆直笑，说自己80多岁了还第一次这样吃。
我也持怀疑的态度，真是没想到啊，竟这么好吃，得到了全家的一致称赞，那个豆腐和豌豆在一起的口感简直就是绝搭，豆腐吸足了汤汁的味道，整道菜更加鲜美下饭，大家可以试试，好大一盘子，就连汤汁都被拌饭了。
【双丁嫩豌豆】
食材：猪瘦肉90克，鲜豌豆170克，北豆腐200克，生抽2汤匙，葱姜末少许，淀粉1汤匙，盐适量，酱油半汤匙，料酒1汤匙，植物油适量
厨具：炒锅
做法：
1备好食材
2瘦肉切指甲大的丁
3放入大碗里，加葱姜末、生抽、料酒、淀粉拌匀腌3分钟
4豆腐切丁
5锅内加植物油，油温5成热放入豆腐丁，大煸至微黄（油温高定型块不易碎）
6放入豌豆翻炒半分钟，去掉豆腥味，捞出备用
7利用锅内的余油煸炒肉丁，颜色变白加酱油提色
8放入豆腐豌豆丁，加入少半小碗水
9加入盐，大火烧开转中小火烧至豆腐入味汤汁减少即可出锅
宝妈小贴士：
1豆腐丁煸时间不要太长，大概两三面微黄就出锅，时间长了豆腐不够嫩
2肉丁腌制一步不要省略，更滋润嫩滑
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