整理了几道秘制菜谱，做法简单，超级下饭，保准家人吃了还想吃
原名：整理出几个秘方。该方法简单易行。这保证了一家人在饭后仍然想吃东西
玉米炖排骨
实践：
1.将排骨放入冷水锅中，加入一些胡椒粉，漂白，取出。
2.将油倒入锅中，加入排骨，煎至两面金黄。
3.然后加入洋葱、生姜、八角和五香粉炒香。
4.放入番茄酱，用酱油（酱油）炒，使排骨变色。
5.热水淹没了所有配料。
6.煮沸，加入玉米和小火炖30分钟，加入适量盐，继续炖30分钟。
7.最后，用大火收集果汁，并将其从锅中取出。
图米斯康功
材料：一把新鲜卷心菜、一大蒜、适量蚝油、一汤匙盐、一汤匙味精和适量植物油。
实践：
1.先把卷心菜切成段，然后洗净。把大蒜切碎。
2.在炒锅中加热油，加入大蒜，炒香。加入卷心菜炒至生。
3.往锅里放一点蚝油，炒匀。加入一匙盐和一匙味精，充分搅拌。从锅里拿出来。
炒牛肉
材料：牛里脊肉200克，青椒3个，小红椒6个，姜片2片，大蒜3瓣，胡椒1把，干胡椒1把，生酱油2汤匙，料酒2汤匙，淀粉1汤匙，胡椒适量
实践：
1.将牛里脊横切，然后切成牛肉丝。在牛肉丝中加入1茶匙料酒、1茶匙酱油、1茶匙淀粉和黑胡椒，搅拌均匀，加入1茶匙植物油，去掉胡椒梗并清洗。
2.将辣椒切成条状，姜切丝和大蒜粉碎。胡椒粉，干胡椒粉，备用。
3.锅热后加油（火锅冷油），将牛肉丝放入火中，迅速炒熟。炒至牛肉丝散开，肉色变白。把它拿走。将胡椒粉和干胡椒粉加入剩下的油锅中，尼古拉斯·谢将油炸香味。加入姜丝、蒜末和辣椒丝，炒至辣椒丝表面有轻微褶皱。
4.倒入牛肉丝，加入1汤匙料酒、1汤匙生酱油和半茶匙糖，用大火均匀炒匀。
5.把火关掉。
炸黄瓜
配料：黄瓜、瘦肉、食用油、酱油、甜面酱、味精、芝麻油、洋葱、生姜和淀粉
实践：
1.黄瓜洗净，切成1厘米见方的松祖英，用少许盐腌10分钟，挤出水分；猪肉瘦肉也被切成同样大小的肉丁。
2.加热煎锅，加入适量底油，加入肉丁炒至变色，加入葱花、生姜、甜面酱、酱油炒出酱香。
3.加入黄瓜丁，翻炒，加入味精，淀粉勾芡，倒入芝麻油，从锅中取出放在盘子上。
芦笋虾
实践：
1.切芦笋（不要去），取出虾，切虾线（虾不能切），洋葱切片，生姜切丝。
2.热水煮沸后，将虾放入锅中煮沸，取出备用，将油放入锅中，将葱和姜放入锅中翻炒。
3.加入芦笋炒熟，然后加入虾和蔬菜炒至六到七分盐，继续炒鸡肉。
4.慢慢将水倒入淀粉煎锅中！
橘香鸭丝
配料：土鸭1只（净重1500克），鲜橙皮15克。卤水1公斤，干辣椒25克，芝麻、葱、蒜片、麻辣鲜露5克，橘香油15克，色拉油2公斤（用量约50克），卤汁（葱、姜片、料酒20克，盐8克）。
实践：
1.将本地鸭杀死并清洗干净，切成25-30g的大块，漂洗30分钟，加入腌汁，腌制30分钟，然后漂白。
2.将鸭子放入盐水中，煮沸，换成小火盐水10分钟，离火浸泡5分钟，取出对照汤。
3.把沙拉油放进锅里。当温度达到60%时，把鸭子放进去。将小火浸泡煎至金黄，取出控油。
4.将橘香油放入锅中。50%热后，放入葱片、蒜片、新鲜橙皮丝和干辣椒炒香。将鸭块、辛辣鲜露水和芝麻放入锅中，用大火搅拌均匀，然后从锅中取出，放在盘子上。
滑鸡砂锅
配料：半鸡、150克红洋葱、1个柿子胡椒、1个红胡椒、1个鸡蛋、1汤匙玉米淀粉、1/4汤匙盐、8片姜、8片大蒜、1汤匙料酒、1汤匙蚝油、5克黑豆、1.5汤匙海鲜酱、2汤匙水、，1/2茶匙白砂糖和1/4茶匙黑胡椒
实践：
1.将鸡肉切成小块，将干葱（红葱）去皮，生姜切片，大蒜去皮压碎，青椒和红辣椒切成菱形
2.在鸡块中依次加入盐、料酒和玉米淀粉，搅拌均匀。最后，加入少量蛋清，搅拌均匀
3.将黑豆切碎，将调味料放入碗中拌匀
4.在锅中加热植物油，加入鸡块炒至变色，备用
5.将黑豆放入锅中炒香，然后倒入所有调味料，烧至起泡
6.加入炸鸡块，炒至均匀裹上酱汁
7.在砂锅中加热1/2汤匙植物油，加入姜片、大蒜、青椒、红椒和干葱，炒香
8.倒入炸鸡块，盖上砂锅盖，在锅上撒一点白酒。煮2分钟。
杭椒牛柳
配料：牛柳250克；杭焦100克；3个红辣椒；1个鸡蛋；适量淀粉；适量葱；适量生姜；适量盐；适当的料酒；适度吸烟；适量蚝油
实践
1.将杭椒和红辣椒斜切成长段。这是买来的准备好的牛柳。你也可以在家里买牛肉，自己切块。切牛肉时，用刀沿着肉粒切，约0.5厘米厚，5厘米长。
2.将葱、姜、蒜切成薄片待用，在牛肉片中加入1汤匙盐、2汤匙料酒、1汤匙淀粉和1个蛋清，搅拌均匀。这一步是将牛肉切成细嫩光滑的大小，并调整底部。
3.把油倒进锅里，烧到70%热。先将牛柳放入油锅中润滑油，然后将杭椒和红辣椒一起放入油锅中。油过后，当牛柳变色时，将所有原料取出，沥干油。
4.在锅中加入少许油，然后加入牛柳、杭椒和红辣椒，翻炒，加入1茶匙蚝油、1茶匙酱油、1茶匙盐和1茶匙糖调味，将所有原料均匀煎出锅。
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