香辣美容蹄
材料： 猪脚、姜、花椒、辣椒、葱、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、麻油、香葱
做法：
1、猪脚洗净焯水控干水分备用；
2、起油锅下姜,待姜煸出香味下花椒和辣椒,加葱,倒入猪手翻炒喷料酒,酱油,糖,盐,鸡精,加水(水加到和猪手差不多平的地方).水滚后5分钟转小火,慢炖；
3、猪手炖到酥烂转大火收汁,淋点点麻油加些香葱即可。
蒜蓉酸辣黄瓜
做法
1.食材准备：
2.在流水下，用刷子把黄瓜刷洗干净。
3.切段。
4.再切成条。喜欢更入味点的和爱干净的，可以热水焯一下，捞出，沥干。
5.拌入蒜蓉辣酱，醋（柠檬汁可替，更香），糖，拌匀，凉凉，装入保鲜容器盒，置入冰箱冷藏一晚，当早餐小菜，很爽脆哦！
子姜爆鸭肠
食材：新鲜鸭肠、子姜片、青二荆条辣椒节、干辣椒节、料酒、盐、鸡精、味精、酱油、老抽、花椒油
做法：
1、把新鲜鸭肠治净后，切成段下入加有料酒的开水锅，快速汆水后捞出来，沥水待用。
2、净锅放菜油烧热，投入子姜片、青二荆条辣椒节和干辣椒节，炒出香味才加入盐、鸡精、味精、酱油和老抽，随后倒入鸭肠一阵爆炒，起锅前淋花椒油，装盘便上桌。
排骨炖小土豆
做法
1.小土豆洗干净去皮。
2.排骨焯水沥干水份。
3.准备好大料：香葱结，生姜片，陈皮，八角，草果，橘子皮，香叶。
4.洗干净锅烧热倒入花生油，下白糖小火熬糖色，快速把排骨倒下去使每块排骨裹上糖色。
5.下入大料炒出香味。
6.下少许酱油。
7.注入适量的水没过排骨大火烧开转小火。
8.盖上盖煮三十分钟。
9.三十分钟后打开盖子下入土豆翻炒均匀再次盖上盖子继续开小火煮十五分钟即可。
10.快收汁时下入所有调料。
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