红豆烙饼这么做，酥软可口，孩子天天想要吃
南北方饮食差距较为显著的一个特点就是“南米北面”，北方人对于面食类的食品那是厚爱有加，几乎是顿顿都离不开面食。北方人的面食主要是用面做成的各种馅饼包子馒头等，尤其是在春节的时候，北方的家家户户都会蒸上好几笼的馒头和包子，全家人聚在一起一起食用。平时也是会制作馅饼，馅饼在北方的街头小巷到处都能够见到，北方人早上在早餐店买上一两个馅饼就可以满足一上午的身体所需，馅饼在北方的火爆程度和南方人吃大米饭似的。
首先需要准备的食材主要有：红豆，面粉，酵母粉，少许的牛奶，油
步骤如下：1、红豆清洗干净，并浸泡半天，这样有助于红豆煮的比较的软烂。浸泡好的红豆在锅内加水煮熟。煮熟的红豆做捣成红豆泥备用。
2、将面粉和酵母粉搅拌均匀，用牛奶和成面团。没有牛奶的也可直接用清水代替。
3、和好的面团使劲的揉搓，待表面光滑无比，用刀切成一小块一小块的剂子。
4、分别将小剂子揉成圆形，擀成圆皮状，包入之前准备好的红豆沙泥。包裹时候最好别让豆沙泥暴露在外面。将包好的接着再擀成扁状。
5、做好的成型的饼用保鲜膜盖上，帮助饼的发酵，大概五分钟左右即可。
6、在电饼铛内刷上一层油，小饼放进去，待一面已经烤至金黄，翻面继续再烤制，直至两面金黄，香气扑鼻即可出锅食用。
刚出锅的热气腾腾的馅饼酥软可口，红豆的香味与发面饼的香味。
1、在制作发面时，一定要用保鲜膜发酵一会儿，这样才能保证做出来的馅饼是酥软的，不用发酵粉做出的饼热的时候是酥脆的，但是待其冷掉的时候就会发硬，特别影响口感，所以座馅饼一定要用发面做。
2、对于胃部不太好的朋友，可以多吃发酵类的食物。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/Jb60NykJwl.html
