女为悦己者容。这是古代女性的思想，现在的都市女性们，每天穿衣打扮化妆可不再只是为了男人，努力让自己维持美貌是一种彰显自己的资本行为，美丽的外表能使女性自己更加愉悦更加自信。它是“天然雌激素”，妈妈常吃48看起来像28，女人味儿十足！芡实含有丰富的营养价值，其中芡实含少量淀粉，少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，保证体内营养所需成分，有益于女性的营养均衡摄取，维生素等还可以抗衰老，美肤纤体。喜欢这道菜的朋友就在评论区告诉小编吧！
红绫鸡头米
By偶然wjzlfwms520
配料：
芡实米适量、红绫适量、虾仁适量、精盐适量、料酒适量、淀粉适量、鸡精少许、高汤适量
烹饪步骤：
1.鲜水红菱去壳，菱肉洗净备用；虾仁加盐料酒淀粉腌制片刻；鸡头米自然解冻
2.锅上火加入清水，烧开，放入鸡头米大火煮1分钟，迅速倒出沥干，放入冰水中冷却。
3.锅里放水，水烧开后，将菱角放入煮10分钟，直到菱角完全成熟。
4.然后红菱捞出迅速过凉水，这样可以轻松去除粘在菱角肉表面的皮。
5.热锅，虾仁放锅内干酪变色捞出备用，
6.热锅热油，放入红菱肉、鸡头米，虾仁翻炒均匀，加适量盐、少许高汤翻炒片刻，
7.最后勾点芡撒上少许鸡精就盛出锅装盆。
烹饪小贴士：
1、看色泽：芡实的质地好坏首先要看外观色泽，色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观岁白但光泽不足，色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗性。2、看形状：芡实颗粒要圆整大小均匀。3、口咬：芡实要选干燥的，否则易霉变，鉴别是否干燥可以用口咬来坚定，齿咬松脆易碎的干燥，略带韧性的身份潮。4、鼻闻：闻有无异味，如有硫磺味，可能虫蛀后再加工的。
小编为大家分享的这道红绫鸡头米大家喜欢吗？
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