材料：纯牛奶100克，猪油3克（没有可不放），酵母2克，面粉200克
做法：
1、白糖、酵母、牛奶倒入容器静置5分钟，倒入面粉混合在一起抓成絮状，成团后加入猪油，揉成光滑的面团。
2、直接将面团搓成小长条，切出小段即可。
3、把所有的馒头胚垫上油纸，冷水上锅盖上盖子，静置醒发30分钟左右。
4、中火烧开后13分钟左右，焖两三分钟再揭盖。
温馨提示
1.想要做出光滑的馒头，必须要多揉！面揉透了做出来的馒头才光滑。
2.加猪油，只是为了馒头做出来更加的润口，而不是必须要用上。
3.时间不是发酵的固定条件，而是状态，如果拿起来变轻就可以开始蒸了（如果和三亚的温度差不多可以参考哈）。
4.面粉的吸水率不同，所以大家要根据面团的干湿程度来添加液体或者面粉。
5.吃不完冷冻保存，我们一家四口，其实早餐就全部吃完了
食材：
油皮部分：低筋面粉220克、油60克、水105毫升、白糖15克、盐2克。
油酥部分：低筋面粉140克、食用油70克。
表面装饰：白芝麻适量。
做法：
1：把油皮部分的所有材料放入厨师机搅拌桶内，然后放到厨师机上，选择2档开始和面。
2：大概5分钟左右，面团就揉好了，然后取出，盖上保鲜膜，静置10分钟。
3：把油酥部分的材料放到厨师机内，继续开始和面。然后一样盖上保鲜膜，静置几分钟。
4：把油皮和油酥分别分成10个等大的小剂子，取一个油皮压扁，然后将油酥放到中间包起来，如图。（包的时候，用手虎口位置一点点向上推油皮，使油皮把油酥包严实，这样包得比较均匀。）全部都包好后，收口朝下放在面板上，然后盖上保鲜膜静置10分钟。
5：取一个面团擀开，擀成长条状，由一头卷起来，取一个面卷，再次擀开，再次由一头卷起来，取一个面卷，再次擀开
6：将面饼分成三等份，然后把两边朝着中间叠回来，把刚才叠好的面饼翻过来，再次稍稍擀开一些。在表面刷一层水。
7：然后放到芝麻盘中轻轻按压一下(刷水的一面朝着芝麻)，让其表面粘满白芝麻，所有都粘好白芝麻的样子，然后放到铺有烤纸的烤盘中。将烤盘放到预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟即可。上桌开动吧，特别美味哦。
所需材料：鸡蛋3个，葱花适量，生抽1勺，香油1勺，盐1克，温水是鸡蛋液的1.5倍
做法：
1、鸡蛋打入容器中，加入1克盐，搅拌均匀，再加入鸡蛋液的1.5倍温水，再次搅拌均匀，做水蒸蛋，加不超过40度的温水，不能加过烫的水或者生水，加生水蒸出来的水蒸蛋会出来马蜂窝，鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：1.5--1：2之间，也就是说，鸡蛋去壳是50克，那么用水量就应该是在75-100克之间
2、将搅拌均匀的蛋液过筛两遍，如果表面有气泡，用勺子舀出，盖上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔
3、放入烧开水的蒸锅，大火蒸15分钟，取出后淋入生抽和香油，再撒上葱花即可
食材：
半只鸭、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、啤酒、盐、白糖
做法:
1，姜切片，葱切段，蒜拍扁。鸭肉切小块，冷水下锅，放入一勺料酒，将鸭肉焯熟后冲洗干净
2，起锅热油，下葱姜蒜辣椒爆香，倒入鸭肉翻炒，加一勺老抽、两勺生抽翻炒均匀
3，再加1碗清水和一瓶啤酒，没过鸭肉块即可，
大火煮开
3，再根据个人口味加入适量的盐、白糖转小火慢慢炖煮入味至收汁即可
食材
瘦肉，生抽，老抽，料酒，辣椒粉，孜然粉，芝麻，蚝油，油，盐，姜，葱
做法
1、瘦肉洗干净切条，放入碗中加葱姜，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，鸡精抓匀腌制10分钟。把辣椒粉，孜然粉，芝麻混合均匀备用
2、锅中加少许油，倒入腌好的瘦肉，煎出多余水分，然后继续煎熟，倒上混合好的调料搅拌均匀出锅即可。
食材明细：
龙利鱼1块，蛋清1只，料酒1勺，盐少许，胡椒粉适量
糖醋汁：番茄酱4勺，清水3勺，陈醋2勺，白糖2匙，淀粉1勺
做法：
1、先调好糖醋汁备用，比例番茄酱：清水：陈醋：白糖：淀粉=4:3:2:2:1
2、龙利鱼切块，放1勺料酒，适量胡椒粉，少许盐，1个蛋清拌匀，腌制10分钟左右；
3、腌好的鱼块，裹上一层淀粉，油温6成热，放鱼块中小火炸至金黄捞出，复炸40秒捞出；
4、糖醋汁倒入干净锅中，小火熬至浓稠，倒入鱼块翻拌匀，撒上白芝麻即可！
5、糖醋汁一定要小火熬至浓稠，倒入鱼块，快速翻炒裹上糖醋汁，这样做出来的鱼块，才会外酥里嫩！
食材：
虾、姜、蒜蓉、葱花
做法：
1、虾去虾枪虾线虾腿，挤出虾头里的脏污，用刀从虾尾部片开，方便更好入味。
2、放入碗中加姜片 料酒 葱结抓匀腌制十分钟，准备蒜切成蒜，葱切葱花备用。
3、锅放油，倒入虾煎至两面金黄煎出虾油盛出。
4、锅留油倒入蒜末炒香，加入煎好的虾➕适量盐白糖➕1勺蚝油➕1勺生抽翻炒均匀，加少许清水焖煮3分钟左右，淋少许水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
用 料：内酯豆腐1盒 咸鸭蛋 3个 蟹柳 4-5个 冻青豆 1元 海鲜菇 80克 蒜 5克 葱 5克 料酒 1汤匙，盐 少许 胡椒粉 少许 油 适量
做法：
1、蟹柳撕成条切成小段；海鲜菇洗净去根部切小段；咸鸭蛋蛋黄挖出；葱蒜切碎待用。
2、将豆腐盒子底部的四个角剪去，倒扣在盘子中，内酯豆腐很容易就从盒子中取出了，豆腐温柔切成小块。
3、锅中加水加盐煮开，放入豆腐煮二三分钟，关火后继续浸泡在热水中。
4、锅中加油烧热放入蒜末、咸蛋黄，淋入1汤匙料酒，把咸蛋黄碾碎，小火不停翻炒出泡沫。
5、放入青豆、蟹柳、海鲜菇翻炒，让食材均匀裹上蛋黄。
6、倒入500毫升清水，煮沸放入豆腐，撒少许盐、胡椒粉调味，煮2-3分钟，使豆腐入味。
7、倒入小半碗水淀粉，轻轻搅拌使汤汁浓稠，出锅撒葱花即可。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种早餐做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/Jb60QYKDrl.html
