萝卜干
By不做妖精好多年
买了接近二十斤萝卜，腌出来晾晒后，只有下2斤多一点。不过味道很好的，以后多做点。
原料：萝卜、食盐、味精、食盐、白糖、生抽。
做法步骤：
第1步、萝卜洗净。
第2步、切段。
第3步、切不切好。
第4步、取食盐。
第5步、放食盐，多少都可以，只要达到最后腌制效果就可以0。
第6步、拌匀。
第7步、腌制到这样是不可以的。
第8步、要腌制成这样可以圈起来就可以，大约2个多小时。
第9步、捞出来，放在无水无油的蒸笼里，沥干水分。
第10步、摊开晾晒成这样软软的就可以，时间玩看天气。
第11步、如果晾晒过程有点脏，用纯净水洗一下，然后晾干水分即可。
第12步、剪一些红椒丝，辣椒面也可以，喜欢吃辣就辣椒面，如果仅仅为了小许辣味，用辣椒丝。
第13步、放萝卜干里。
第14步、放味精和食盐。
第15步、放白糖。
第16步、放生抽。
第17步、带手套揉拌至所有调味料熔化装盘即成。
第18步、成品。
小贴士：
1、我这是取了一点，现做现吃的。2、配料比例是2斤多萝卜干的用的，全部做好需要放小许白酒拌匀装坛子里，随吃随取即可。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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