期待多时，今日（5月27日）上午，一场缘起于乡村味道的厨艺大比拼，“西集家宴”厨娘擂台赛决赛圆满收官，10 位层层通关的西集厨娘现场角逐，实力复刻经典家宴味道，在颠勺舞铲之间映出对西集味道的传承，最终评出金牌厨娘、十佳厨娘，现场还展示有两大桌西集家宴精华，揭开家宴佳肴制作的神秘面纱，既有紧张气氛，又有经典传承，整个通州美食圈都为之热血沸腾！现在就让我们跟随镜头，见证新一届金牌厨娘的诞生，共享仪式感拉满的热闹氛围。
现场烟火气满满
观众看得“口水直流”
早上8点，决赛准时开始，荣升决赛的10位厨娘精心准备了不同食材用来烹饪，在一个小时内完成规定菜凉拌土豆丝、家宴丸子、家常饼以及自选菜炒菜花、拔丝红薯（苹果或山药）、葱爆肉的烹饪，涵盖凉拌菜、炒菜、炖菜及主食的制作。
比赛中的厨娘们
爽滑的土豆丝，金黄的玉米烀饼，再加上翠绿的配菜……一盘盘色香味俱全的家宴菜不断“勾引”着观众的味蕾，让观众看得“口水直流”。现场吸引了众多群众到场观摩，他们一起为参赛选手呐喊助威，气氛十分火热。“这个拔丝红薯做得不错，这拉丝能有1米多。”新京记总经理兼总厨程乐昌对厨娘们的手艺竖起大拇指。
比赛中厨娘们制作的美食
经过了一个小时的“颠勺大战”，在速度与激情的碰撞中，一道道秀色可餐的菜肴被端上宴席，入眼是天然绿色的乡村食材，入口是最熟悉的乡村风味。
随后，评委们一一对厨娘们制作的佳肴进行打分评点，成绩分为菜品成绩和厨娘分数成绩，伴着西集家宴视频的推介，主持人先公布此次比赛厨娘们的最终成绩，杨晓艳、仵会冬 、樊德连荣获金牌厨娘。
“比赛特别精彩，现场也品尝到了厨娘们的手艺，10号选手做的家宴丸子又大又好吃，我特别喜欢，两桌家宴展示的菜品很丰富，都是咱们西集的代表菜，希望明年我也能参加比赛。"村民余霞说。
金牌厨娘获得者杨晓燕：
感谢西集镇政府提供了这样一个好的平台，通过比赛又认识了很多姐妹，大家可以一同探讨、交流，精进自己的厨艺，希望未来咱们西集家宴擂台赛能够越办越好。
金牌厨娘获得者樊德连：
能够获得金牌厨娘感觉特别高兴，感谢西集镇政府给我们展示的机会，姐妹们真的都特别棒。
决赛现场诞生
“西集家宴”体验餐厅、体验民宿
在今年的第三届大赛上，参赛主体不仅局限于西集的厨娘达人，还多了西集本土餐饮、西集民宿代表的参与，近年来，随着“西集家宴”的发展逐渐壮大，“一桌家宴”业态正在日渐兴盛，决赛现场还诞生了“西集家宴”体验餐厅：西集印象、天隆久府，以及“西集家宴”体验民宿：田里花间、向北，并为嘉宾们展示“念”和“想”两大桌家宴套餐精华。
凉拌土豆丝、家宴丸子、炒菜花、拔丝红薯、葱爆肉、酱肉拼盘、瓤鸡蛋、水库鱼头、酱大骨、蒸酥肉、菜团子……在家宴展示桌氤氲而起的薄雾中，透过各色各式的本土时令鲜蔬、土鸡家禽，似乎可以看到西集数千年的美食文化如同一幅精美的卷轴在眼前徐徐展开，每一道菜的背后存放的乡村古朴历史和民俗记忆，皆是乡村历史和文化发展的见证。
现场舞台区还上演着精彩的民俗节目，来自西集中学推荐的2组家庭和1组学生们进行了现场的《绘画》演出；还有老庄户家庭带来的书法与民乐《茉莉花与黄鹂鸟》；以及来自西集的姐妹剪纸。
西集镇党委副书记高龙川对获奖厨娘们表示祝贺，表示厨娘们都展示了自己精湛的厨艺风采，让大家感受到了我们西集厨娘的热情好客和西集家宴的浓浓风味，向大家展示了我们西集家宴的饮食技艺和文化习俗。希望通过本次比赛，让更多人品尝到西集家宴美食的同时，记住乡愁，留住念想，常常想起西集，与西集常来常往。
据了解，近年来，西集镇以乡村振兴为支点，打造“农文旅体商餐”融合发展模式，进一步将生态优势转化为发展优势，通过举办本次第三届“西集家宴”厨娘擂台赛,“西集家宴”品牌将得到进一步建设与推广，同时将带动周边民宿、采摘、餐饮等行业发展。
今后，西集家宴将实现常态化运作，日常便可预定，加速乡村与美食文化的融合，加强西集富农家宴的品牌打造，促进乡村文旅发展更上一层楼，描绘出乡村文旅全面振兴的崭新画卷，将不断提升群众幸福指数，为实现生态美、产业兴、百姓富的可持续发展之路做出有益探索，奋力书写生态休闲小城镇发展新篇章。
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