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师傅书法一个初中文化炒菜师傅的书法观，说得太有道理了

长河网 • 2019-01-22 21:45:05 • 文化 • 阅读 25
一个初中文化炒菜师傅的书法观，说得太有道理了 范师傅，一个小酒店的掌勺厨师。他初中文化程度，但有时候说起话来，虽然语言粗糙，但仔细品味一下却相当有道理。有一次，他居然进行跨领域评论，说起了当今书法界的各类乱象，有的观点直指要害，非常犀利，现
原标题：一个初中文化炒菜师傅的书法观，说得太有道理了一个初中文化炒菜师傅的书法观，说得太有道理了范师傅，一个小酒店的掌勺厨师。他初中文化程度，但有时候说起话来，虽然语言粗糙，但仔细品味一下却相当有道理。有一次，他居然进行跨领域评论，说起了当今书法界的各类乱象，有的观点直指要害，非常犀利，现整理出来，供大家饭后茶余权当做个笑料。第一点，书法家和炒菜的厨师是平等的。范师傅说，很多人认为炒菜的干的是苦活累活脏活，是下等人，而那些提笔写字的人舞文弄墨的，看起来很高雅，好像整个人也高贵了许多。其实不然，炒菜和写书法的人是绝对平等的。中国菜是中国文化的一部分，书法也是中国文化的一部分，职业不同，但大伙都是文化传承人，高贵与低贱不在于职业，而在于品德。（点评：书法家不是一个称谓那么简单，他的价值体现在作品上。一个厨师把菜炒好，相比一个水平低劣的“书法家”，他的社会贡献要大得多。而且厨师大多都是低调的，比起那些招摇过市、哗众取宠的“书法家”，他们的人生更纯净、人格更高洁。）第二点，书法和炒菜的道理是相通的。起初古人造字是为了记录事情，加工事物是为了吃饱肚子。后来，人们发现字写出来不但能够记录事情，而且还好看，于是书法就产生了；同时人们又发现，吃饭不仅仅是为了活命、填肚皮，菜也完全可以做得好看些，讲求些“色香形味”，甚至还可以做出一些内涵来，于是饮食文化就出现了。（点评：仓颉造字鬼神惊，文字最初的功能就是符号语言，基本的功能是记录。后来，文字又被赋予了承载价值的功能，也就是“文以载道”。全世界范围内，唯有中国文字在这两项基本功能之外衍生出了审美功能，这是书法艺术的总根源。饮食文化也是如此，在满足基本的生理需求之后，人们又增添了审美需求。虽说饮食文化不是中国所独有的，但中国的饮食文化在承载文化理念、营造艺术意境、传承文明信号方面的比重，要远远高于其他饮食文化序列。）第三，书法的艺术创新和菜式的花样翻新。范师傅说，书法艺术需要创新，菜品菜式也需要不时地花样翻新，要不然顾客就腻味了。但不论是书法艺术创新还是菜品的花样翻新，都不能忘了自己的本。一个菜，最终是要吃的，你不但要做的好看、好闻，更重要的是要干净、有营养，更不能有毒，这就是厨师的本。一个书法作品要创新，关键还是在作品，在艺术价值。什么行业都有基本的规则，基本的规则就是本。不论你是多么大名号的书法家，你写出来的必须是字吧，不能是谁都不认识、翻遍史书也找不到的“怪胎”吧？作品里不能有错别字吧？作品的内容是不是要有道理，对人有教育意义，不能是胡编乱造、甚至是一些低级下流的东西吧？这就是书法的本。那些用身体的某些部位写字的、用各种姿势写字的，更有一些下三滥的手段的，其实都是哗众取宠，跟创新没有半毛钱关系。就好比我们厨师炒菜，不论你用什么器材、用什么姿势，你炒出来的菜色香味俱全才是正道。（备注：这个问题范师傅说得太透彻，不予点评。）（原创作品，图片来自网络；图文无关，侵权必删）责任编辑：

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