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对酒酒赋：对酒的最高级赞誉——王赛时《酒赋》欣赏之一

长河网 • 2019-07-31 18:09:22 • 文化 • 阅读 2
作者：李虓 酒，被人们称作“人间魔水”，与政治、文学、生活、经济等方方面面紧密结合，对上，“国之大事，在祀与戎”，酒占据崇高的地位，对下，“滴酒融情，儿女情长”，酒担当重要的角色。 如何表达对酒的赞誉？ 酒赋，就是最好的方式，酒因为赋
原标题：酒赋：对酒的最高级赞誉——王赛时《酒赋》欣赏之一作者：李虓酒，被人们称作“人间魔水”，与政治、文学、生活、经济等方方面面紧密结合，对上，“国之大事，在祀与戎”，酒占据崇高的地位，对下，“滴酒融情，儿女情长”，酒担当重要的角色。如何表达对酒的赞誉？酒赋，就是最好的方式，酒因为赋的书写，而传香更远，赋因为酒的融入，而语惊四方。古赋体萌生于战国，兴盛于汉唐，尤其在汉唐时期，有只作赋而不写诗的文人，却几乎没有只作诗而不写赋的才子，赋作为一种介于诗和散文之间的文体被推崇到至高点，建安以后乃至整个六朝时期，对赋的青睐甚于诗，古赋体介于诗与散文之间，既可以抒发主观感情而华丽细腻，又可以描绘客观事物而爽朗通畅。《史记》中称屈原的作品为赋，杜牧的《阿房宫赋》、欧阳修的《秋声赋》、苏轼的《前赤壁赋》等，都脍炙人口。赋与酒的交融，以扬雄《酒赋》开先河，扬雄字子云，是司马相如之后汉代作赋成就最高的作家，《汉书》、《太平御览》、《北堂书钞》等书中均对其《酒赋》有详细记载。自此以后，以赋赞酒甚为流行，三国时期曹植作《酒赋》，其中明言：“余览扬雄《酒赋》，辞甚瑰玮”，魏国王粲亦作《酒赋》，晋代张载作《酃酒赋》，宋代张耒作《卯饮赋》，苏轼作《浊醪有妙理赋》、《酒子赋》、《中山松醪赋》、《洞庭春色赋》，李纲作《浊醪有妙理赋》，朱德润作《轧赖机酒赋》等等一大批酒赋名作，喷涌而出。以赋赞酒，成为传统，也成为对酒表达赞誉的最好方式。时至今日，但凡是酒品牌也均有酒赋作为品牌依托，此外，也有很多名家学者，依旧保持以赋赞酒的传统，掌握古酒赋的格律和意境。笔者以著名中国酒文化学者、《中国酒史》著者王赛时教授的三篇酒赋作为案例，为大家展示欣赏。01汉酱135BC·流光赋王赛时为汉酱新品汉酱135BC作流光赋汉酱流光赋昌昌华夏，历史悠长，西南沃壤，千载流光。忆昔群争，代生豪杰，汉朝崛起，武帝扩疆。取大宛之天马，获牂牁之蒟酱，仗中原之强盛，取方物于夜郎。是得珍味以充盘馔，必获奇闻而擘远乡。时过境迁，美酝传觞。有茅台横空而出世，出汉酱遍地而流芳。醇厚伴绵柔一体，优雅与细腻同窗。入口温和，行脉通畅，回味持久，空盏留香。举一杯而豪情万丈，藏一石而后世称王。是所以：中华有酒，举世无双，茅台有酒，此为康庄。己亥暑月，山东酒人齐鲁学子王赛时谨赋02蒙顶酒赋王赛时为蒙顶酒庄作蒙顶酒赋蒙顶酒赋天开蒙顶，坐落名山，重云缭绕，绿影回环。有水发自绝壑，有雾散出峰峦。为巴蜀之奥区，属天府之奇观。曩者生甘露茗茶，如今酿蒙顶仙酒，好茶沁肺腑，好酒醉人寰。一杯可以激情起，一坛足以天地宽。君不见，神州佳酿，遍布天下，蒙顶酒业，起自云端。继杜康之遗法，出仪狄之妙传。遵循古制，开启新帆。大曲与糟房交舞，醪醅与窖池相欢。天锅蒸馏出玉液，云岫深藏酝王冠。是所以，四川酿酒看蒙顶，中华好酒看四川。酝造无休止，用心更钻研。君何不：呼亲友、备车马、解锦囊，来蒙顶山庄举杯畅饮，当可一醉人间美酝，感受酒中婵娟也哉！丙申之春，山东酒人王赛时谨赋于蒙顶酒业03东阿酒赋王赛时为东阿酒厂作东阿酒赋东阿酒赋东临泰岳，南促黄河，古来名县，号曰东阿。天分星野于危虚，岁丰而物博；地处山东之锁钥，政通而人和。筋麦之粮，集三秋之灵气；岩溶之水，酿五谷之白醝。七步拱绕，八斗讴歌，文章滋润，自古良多。有阿胶为之补益，有阿酒为之颜酡。煮胶如丘，汇酒成波。诚可谓：东阿之县，高名荡漾，东阿之酒，风采婆娑。若夫匠心独厚，开辟鸿蒙，潜心酝酿，代出神工。夏月踩曲，冬月入酵，经年发育，酒气纵横。举芳糟于平陆，泻甘露于苍穹。蒸馏得天际之玉液，封坛取岁月之通融。艺能守传统，古法创新风。凭借窖藏之丰足，敢为酒界之枭雄。尔乃神州佳酝，此称齐鲁名觴。昔有曹植酒赋诵天下，今有东阿美酒耀家乡。人似玉，酒如浆，天行健，地维张。高人酿造出琼液，君子不息能自强。吾看东阿之地，千年矗立；吾愿东阿之酒，万里飘香。是所以，天上能知曹植醉，人间把盏东阿王。启老窖、开糟房、绵甜久、余味长。若闻何处能留客，应是东阿有灵光。若可相逢为君饮，策马挥鞭，心会神往，共指东阿酒厂！丁酉立秋，山东酒人齐鲁学子王赛时谨为东阿酒赋王赛时先生是山东社会科学院历史所研究员、教授，长期从事中国酒史、中国饮食史的研究。曾出版《中国酒史》等多部著作，在《历史研究》、《中国史研究》等学术期刊发表《中国烧酒名实考辨》、《唐代酿酒业初探》等数百篇酒史论文，填补了中国酒史研究的许多空白，在国内外学术界都有重大影响，曾为国内诸多酿酒企业制定过文化方案和博物馆方案，参加过“中国酒都”、《中国名酒志》等国家项目的认证工作，长期进行酒文化讲座，以传播中国酒文化。王赛时的《酒赋》，沿承古赋体的格律和押韵，对仗工整，语句和谐，表现出丰富的辞赋音韵美和辞赋的语言表达力。对于酒而言，视角宏大，高屋建瓴，从酒品牌的文化渊源、工艺特色、品牌价值、地域环境等几大维度全方位阐述，并且文风大气磅礴、波澜壮阔，蕴有酒意，富有酒情，无论朗诵还是阅读，具有极强的穿透力和既视感，能够在行字之间，让人们了解酒品牌的前世今生。作者简介：李虓，食品发酵学硕士，酒类食品行业策划人、专栏作家，《国家名酒评论》特约撰稿人，《酒食评论》主编。微信/QQ：1693204970责任编辑：

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