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中国人需要清醒爱喝热水的中国人，清醒一点

长河网 • 2019-01-23 00:07:53 • 文化 • 阅读 2
如果让直男用四个字安慰生病的异性，他大概率会说： “多喝热水。” 当“多喝热水”成为钢铁直男们解答一切健康问题的万能公式，由此衍生出的调侃段子也满天飞。 其实，不只是直男，在中国，“喝热水”早已成为多数人的信仰。 家里年代久远的中国
原标题：爱喝热水的中国人，清醒一点如果让直男用四个字安慰生病的异性，他大概率会说：“多喝热水。”当“多喝热水”成为钢铁直男们解答一切健康问题的万能公式，由此衍生出的调侃段子也满天飞。其实，不只是直男，在中国，“喝热水”早已成为多数人的信仰。家里年代久远的中国风热水瓶、学校开水房前长长的打水队伍、办公室里一年四季不离手的保温杯，都是一代代中国人对热水爱得深沉的见证。然而，一旦到了国外，人们会惊讶地发现，热水这种在中国人心中无可取代的饮品，在西方国家却地位不高——比起热水，外国人更爱喝凉水。那么，究竟为什么，唯独中国人特别爱喝热水？图片来源：网易新闻可能花了几千年中国人才都能喝上热水中国人喝热水的历史，源远流长。最早是何时，中国人开始喝热水，尚无定论。但在中华文明几千年的历史中，都能找到人们喝热水的影子。这与古人对茶的喜爱有关。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”热水泡茶这个习惯，早已融入中国人发展千年的饮食文化，成为部分古人必不可少的生活日常。明代才子唐伯虎，也曾在《除夕口占》中点明中国人的开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”。也就是说，古人对茶的喜爱，让中国人把热水也连带着送上了位。茶就像是热水的兄弟，传承千年的饮茶习惯，让热水慢慢渗透进了国人的生活中。在上层社会，人们对热水的信任几近狂热。作为古代人少有的净化水质的方式，热水始终受到上流人士的追捧。当时，市井上，一度流传着“喝凉水会致死”的传说。明熹宗在位时，著名谏臣杨涟因弹劾魏忠贤遭到迫害。在狱中饱受折磨的他，做出了“知珰意不可回，每晨起多饮凉水，以求速死”的决定，希望通过每天早晨起床后多喝凉水，来结束生命。由此可见，早在明清时期，“多喝热水”就已经拥有了不少真爱粉。但事实上，在古代，中国人也不是都有条件享用热水香茶。在普通百姓家，木柴、煤炭等做饭要用的燃料，蒸煮饭菜都不够用，更谈不上常年使用热水了。有研究表明，中国古代，许多百姓除做饭以外，不生火，不烧热水。一般家庭里，人们一年四季喝生水，只有老人和生病的人才有福分享用开水。贵族推崇热水、对凉水如临大敌，普通百姓不得不常年喝生水的局面，一直持续到了近代。近代和现代的两场运动，可能才是中国人真正爱上热水的原因。1934年，执政的国民政府，发起了一场声势浩大的“新生活运动”，“水不沸不喝”，正是这场运动的重要内容。在政府的倡导下，全国许多城市都兴起了一门叫做“熟水店”的生意，为市民提供廉价的热水，不少普通市民，享受到了热水的美好。余华的小说《活着》中，徐福贵的妻子家珍和女儿凤霞经营的就是一家“熟水店”/电影《活着》但这场运动更多的是在城市中推进，真正让绝大多数中国人都养成喝热水习惯的，则是建国后的爱国卫生运动和“保温瓶”的推广。抗美援朝时期，为了应对美军的细菌战，全国开展了轰轰烈烈的爱国卫生运动，喝开水要从娃娃抓起，正是这场运动的重要号召之一。政府免费向群众提供热水、推广保温瓶，以及经济的发展，让热水和人们生活的距离越来越近。“多喝热水”逐渐根植在了无数父母辈的中国人记忆中，代代传承。再到后来，多喝热水演变为调侃直男的网络梗：第一批脱发的90后意识到了中年危机，开始保温杯里泡枸杞……中国人传承数千年的“喝热水”历史，仍未完待续。不爱喝热水爱喝凉水的外国人中国人喝热水的历史悠久，外国人喝凉水的习惯同样是非一朝一夕养成的。B站上有一期关于中美文化生活习俗差异的问答。有位中国女孩对美国人提了一个问题：“我想问你们，冬天也要喝凉水，真的不冷吗？”《中美同学那点事，中国人对话美国人：为什么你们冬天也要喝凉水》截图/B站资讯大观察up主这位美国姑娘的回答很直接：“我从小就是这么喝的，喝冰水就是喝正常的水。”《中美同学那点事，中国人对话美国人：为什么你们冬天也要喝凉水》截图/B站资讯大观察up主“如果你不要冰水的话，得单独提出来‘我能不要加冰的么’，在我们这里，不管你去哪儿，默认都是给你加冰的。”《中美同学那点事，中国人对话美国人：为什么你们冬天也要喝凉水》截图/B站资讯大观察up主一位美国男士也说出了自己喝凉水的习惯：“我冬天也喝热饮，只是我喝水的时候比较喜欢冷水。如果喝热水的话，我会搭配茶或咖啡这些一起喝。”《中美同学那点事，中国人对话美国人：为什么你们冬天也要喝凉水》截图/B站资讯大观察up主外国人在喝凉水这件事上，并非一帆风顺，他们吃过喝凉水的亏。欧洲中世纪时期，普通老百姓会饮用河水。但由于河边堆放垃圾、乱排脏水到河流造成水质污染，饮用河水导致的传染病非常严重。于是，有很多人认为水是不健康的，从而转向喝酒。到工业革命后期，城市化发展使得人口更为集中。水源问题，成为19世纪伦敦遭遇的重大公共卫生问题。十九世纪中叶，伦敦出现了由水源污染导致的霍乱，致使数千人死亡。当时的伦敦有免费水和付费水这两种。免费水是类似于井水、河水、雨水，或者抽取泰晤士河边的水。付费水则由供水公司提供。饮用泰晤士河免费水的人，大多是普通民众。但是泰晤士河里的水，岂是一个脏字了得。1865年爆发的大规模霍乱，饮用泰晤士河水源的民众，远远多于饮用供水公司的人。这一结果证实了霍乱的大规模传播，与泰晤士河肮脏的水源有着直接关系。此后，英国对水质进行了一场大规模的卫生改革。他们积极治理泰晤士河的水质，检查供水公司水源的质量。水质的大幅度改善，使得英国再未发生大规模的霍乱。目前，欧盟等发达国家对于水质普遍有着较高要求。在日本，公园、景点这些公共区域，都设有直饮水龙头，日本民众对于日本的水质非常放心。由于水质干净，可以直接对着水龙头喝水，因此，对他们而言，喝冷水相较喝热水更方便快捷。美国对于饮用水的管理，开始得也比较早，而且在法律法规层面，有着严格的规定。美国人不仅有喝凉水的习惯，还很爱喝冰水。这是因为，美国许多餐厅免费提供冰块，因此，很多人会有一种“不占白不占便宜”的心态。喝冰水=占便宜？这其中，还有一段故事。“大家喝冰水这件事儿，是因为餐馆的竞争。过去制冰很难，搞不到一块冰块，冰是一种奢侈品。所以冰块就成了好餐馆的标志。然后大家习惯了，就不会考虑别的喝法了。”《中美同学那点事，中国人对话美国人：为什么你们冬天也要喝凉水》截图/B站资讯大观察up主原来，外国人不爱喝热水、爱喝凉水，不仅仅有历史传统，更有现代因素。对“多喝热水”有哪些误解？如今，在中国，人们对热水的追捧，不仅关乎卫生，更因它被赋予了一种社交功能。但对于“多喝热水”这件事，人们其实存在不少误解。一段情侣对话走红网络，让曾经那句单纯的“多喝热水”，添了一丝只可意会的含义。女：“亲爱的，我肚子疼……”男：“多喝点热水就好了。”女：“我来大姨妈了……”男：“喝点热水就好了。”女：“我感冒了……”男：“喝点热水就好了”女：“我们分手吧！”男：“我心里会难过的……”女：“你TM多喝点热水就好了！”这句“多喝热水”早已被一些女孩列入黑名单，是直男朋友们的送命雷区。“全民养生”时代，各类养生大法纷至沓来，“多喝热水”占据各大养生方法热门排行榜前列。而“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”的佛系养生，更是激起了人们的朋克养生欲望。黑豹乐队鼓手赵明义，之前在微博上晒出一张手持保温杯的照片。网友们纷纷感叹：曾经叱咤风云的摇滚界铁汉，也要靠热水枸杞开始养生了……赵明义微博截图/@赵明义而“保温杯泡枸杞”的功效却遭到医生的质疑：“如果谈养生的话，保温杯泡枸杞的方法并不是很推荐。”保温杯内的水温较高，枸杞长时间浸泡其中，不仅容易产生细菌，还不利于枸杞中营养成分的溢出，反而发挥不了原有的养生作用。口口声声自称遭遇“中年危机”的养生大军，这是对热水的又一次误解。曾经有一项广为流传的科学研究：刚烧开的水千万不能喝！因为直接喝的话，烫嘴。虽然是调侃，却说出了人们容易忽略的问题：热水，真的像大家说的那样包治百病吗？2016年，国际癌症研究机构（IARC）公布了一篇研究报告，研究者们对咖啡、马黛茶与过热饮品的致癌性进行了评估。这项发表在《柳叶刀肿瘤学》杂志上的评估报告指出，在中国、土耳其及南美洲国家等地区，人们通常习惯饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶，罹患食管癌的风险也随之提升。因此，温度超过65°C的过烫饮品，被IARC列入2A类致癌物名单。所以，下次再要趁热吃、多喝热水的时候，也得问问你的食道和口腔答不答应。不仅是因为“心急吃不了热豆腐”，还可能会被烫伤。其实，“多喝热水”只是说对了一半，这四个字的关键在于“喝水”，而不是喝滚烫的热水，温水或许比热水更适合你的身体。人体的70%都是由水组成。水对于人类维持日常的生理机能必不可少，对于缓解痛经、感冒、肠胃疾病确实有一些作用，但也只是缓解而已，真的生病，还是去医院更靠谱。尽管如此，“没事多喝水”，已经深入人心，成为不少人挂在口头的叮嘱。其实，饮水的量也要适宜。如果人体在短时间内，摄取了过量的水分，可能会产生中毒症状，也就是常说的“水中毒”。此前，一位孕妇为了催尿，在10分钟内喝下10多杯水，造成水中毒，一度抽搐昏迷。因此，专家建议：喝水要少量多次，每次100~200毫升为宜。广州日报微博截图/@广州日报目前，没有任何明确的医学研究证实，饮用低于人体温的水会给身体带来不良影响。“多喝热水”也不是治愈所有疾病的良药，尽管这个习惯流传已广。一句话总结：当下次有人劝你多喝热水时，正解是：“别太烫，也别太多。”给文章点个赞吧，破除“多喝热水”的迷信。责任编辑：

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