玉米松仁
1.松子剥成颗粒，去皮，玉米剥成颗粒，玉米一个，松子少量！
2.准备好辣椒粉 孜然粉 蚝油少量
孜然豆腐干
1.豆腐切片备用
2.锅烧热，放入适量食用油
3.油温六成热，放入豆腐片
4.中小火煎两面金黄
5.撒上适量的盐
6.撒上适量的鸡精好孜然即可
辣子鸡
1.鸡腿肉剁小块
2.在水中煮3分钟
3.洗净血沫，用吸油纸将水份吸干备用
4.倒入料酒，酱油，白胡椒粉和盐抓匀
5.葱切丝，姜切片，蒜切片，干辣椒切小片
6.锅中放油，油温6成，先炸姜片去腥味
7.捞出姜片，放入鸡肉炸至焦黄
8.炸好后，倒出油，鸡肉倒出，沥干油
9.再起锅倒油，放入花椒麻椒，放入蒜，干辣椒，炒出香味后放鸡肉
砂锅鱼头汤
1.葱和姜切片备用，豆腐切大片用盐水煮至开锅，然后过凉水，这是为了增加豆腐的韧性，并且去除豆腥味
2.平底锅放适量油，将胖头鱼两面煎至金黄
3.砂锅里放入葱片、姜片，放入煎好的鱼头和海鲜丸子，码入豆腐，加适量高汤，或者白开水也可，加入适量盐，大火烧开，小火满炖，直至鱼汤奶白
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