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数学中span是什么意思这场比赛，明确了中国茶师的新定义

长河网 • 2019-01-23 00:40:16 • 文化 • 阅读 2
编者按：9月15日勐海县人民政府与弘益大学堂共同策划，由弘益大学堂具体执行的“首届中国勐海茶冲泡技艺大赛·昆明赛区预赛”圆满完成。此次赛事是在中国茶核心产区中首次举办以“冲泡技艺”为主题的大赛，旨在为优秀茶师、生活美学从业菁英，全新打造展现
原标题：这场比赛，明确了中国茶师的新定义编者按：9月15日勐海县人民政府与弘益大学堂共同策划，由弘益大学堂具体执行的“首届中国勐海茶冲泡技艺大赛·昆明赛区预赛”圆满完成。此次赛事是在中国茶核心产区中首次举办以“冲泡技艺”为主题的大赛，旨在为优秀茶师、生活美学从业菁英，全新打造展现个人普洱茶冲泡技艺呈现、技能交流、技法精进的大平台，全力提供一次茶生活美学素养提升、茶汤味觉品鉴提高、茶师修养形象塑造的大好机遇。弘益大学堂校长、华茶青年会主席、大赛总裁判长李乐骏先生为本次大赛致辞，下面为发言实录。尊敬的杨教授、李院长、杨社长、周教授，以及到场的各位参赛选手，大家下午好。借这个机会，我特别想跟大家报告我们为什么要发起和策划这样的一场比赛以及在今天这样的一个下午，我们共同经历的几小时的时间对于未来十年甚至二十年整个中国茶行业的一个意义之所在。首先我非常的感恩全国各地来报名参加这次比赛的选手，我们看到有很多是从各地赶来，坐飞机远道而来的，大家辛苦了。大家这一切的付出，将是非常值得的。为什么这么说呢？今天大家所要参加的这一场比赛，我们把它称之为：首届中国勐海茶冲泡技能大赛。这是首个在中国茶的核心产区以冲泡技艺为主题的比赛，意义重大。本次比赛我们和中国普洱茶第一县勐海展开了深度的合作，把这次比赛落地在勐海。在决赛期间我们所有入选的选手，都会去到勐海，参加盛大的勐海茶王节。弘益大学堂想要策划这样的赛事，坦白来说我们谋划了两年的时间，在技术标准，规则研发、数据准备等方方面面，我们都做了很多的准备，这期间我们有幸和勐海县委洪国正书记、勐海县政府张世影县长探讨了这件事情，得到了非常积极的认同。我们看到了勐海作为中国茶核心产区的眼光与格局，我们共同希望在勐海用中国最顶尖的冲泡技艺去表现勐海茶，传播勐海茶。所以今天，我们也用两款最具代表性的勐海茶来展开首场预选赛的角逐。最具代表性不一定是最差的，也不一定是最好的，是最能代表勐海区域茶品的综合的表现。所以这是一个较高平均分值的茶品，来代表勐海茶的生茶和熟茶，来使大家冲泡。我们要思考，这样的比赛和当下中国各省轰轰烈烈在举办的一些茶艺大赛有什么不同？大家思考过这个问题吗？可能很多报名的选手都思考过这个问题，我想跟大家说，大有不同。最近实际上比赛是挺多的，大家来到这里是很不容易，每个省都在搞比赛，搞各样的茶艺技能大赛，全国也在搞一些茶艺的比赛。从我自己的从业经历来说，2004年进入这个行业，也做过一些比赛，譬如说：在2012年，也就是六年前，我们发起过一个比赛，叫做“大益论茶”。现在每年都还在举办，广州嘉年华期间2012年是第一届，我也是第一届“大益论茶”的裁判长。2015年的时候，我们又做过一个比赛，叫做“茶美人”，在线上进行，这真的是美轮美奂，数十万读者踊跃投票。我们选出的前十名代表，确实是风姿卓著的茶美人。那么以往这些比赛和今天我们所要倡导的冲泡技艺大赛有些什么和而不同呢？我觉得是我们今天需要着重思考的。有两点最大的不同。第一，我们明确了中国茶师职业的根本应该是冲泡，中国茶师职业的未来应该是冲泡。我们茶师个人也许是一个个美美的个体，这是上天给个人的一笔财富，但是我们作为一名职业茶师，最重要的技能应该是什么？是冲泡。我们最好的作品呈现是什么？是茶汤。一个茶师是不是专业的，当然看我们的形貌，看我们的装备有一定的参考价值，但是我们自己的技艺，冲泡的能力是不是更加的重要。第二，之所以我们举办这样一次以冲泡技艺为核心的比赛，就是为了要探讨这样的一种可能性，中国茶师的真正职业化与专业化的道路。同时我们也希望，在今天越来越多的茶艺比赛当中，我们能起到一定的引领的作用，也号召大家来关注到这个茶师的根本与未来。我自己也是一名茶师，从2004年入行的一名茶师。可能最近对茶师包括茶艺师，业界有一些争论，有很多负面的声音来批评茶艺师这个职业，很多茶艺师无辜的被妖魔化了。我的想法是这样的，我们发起这样一个比赛，包括很多茶人茶师十余年来的努力，就是和两句话作斗争：“中国的茶师不过是端茶倒水的小妹”、“中国的茶道不过是装模作样的装”。我们所有职业化、专业化的努力就是为了透过我们坚定的态度与实践去回应这两句话。中国茶师是个拥有专业知识技能，拥有职业尊严的美好队伍。在此我也想向所有的专家包括所有的选手报告我们对于茶师这个词最新的理解。我们认为：中国茶师应该是以茶汤为核心作品，以冲泡技艺为根本素质的专业人士。我们明确了中国茶师的核心和中国茶师的根本素质，它就应该是围绕着茶汤和冲泡技艺来展开晋升的专业人士。最后我想对我们要参赛的选手，包括接下来我们可能也要参加深圳赛区的选手要说一句话，我们希望把这样的比赛做成一个连续性的赛事品牌，一届届办下去。最重要的目的是帮助所有选手在专业化的茶师道路上去做好三件事情：第一，是为大家的专业资历上去提供加分；第二是为大家在职业尊严上提供加分；第三也希望给大家提供一个基于冲泡技艺的专业人士的事业平台。希望大家不要紧张，赛出大家最好的水准，用我们的茶汤做核心作品来说话，谢谢大家。•内容根据发言录音整理•本期编辑✎兮浅•图片来源：首届中国勐海茶冲泡技艺大赛·昆明赛区预赛现场掠影责任编辑：

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