炸豆腐炒青蒜苗
1.准备好青蒜苗一份
2.洗干净切段
3.炸豆腐切条
4.锅里放油烧热
5.青蒜苗放进去炒
6.炒到变软
7.加入豆腐丝
8.炒匀加盐
9.再炒匀关火即可
香煎昂刺鱼
1.将昂刺鱼洗净控干水分备用.
2.将生姜、蒜末、剁椒、料酒、生抽、花椒油放入昂刺鱼中.
3.将调料与昂刺鱼搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制30分钟入味去腥.
4.30分钟后将腌制好的昂刺鱼取出下油锅煎.
5.小火慢煎，煎到两面金黄即可出锅.
蚝油香菇酿肉片
1.新鲜的香菇洗干净放清水里浸泡几分钟
2.把根部切掉一点，放着晾干
3.平底锅热锅倒入菜籽油少许，油熟后一次平面朝下放入香菇小火煎
4.煎五分钟，煎出香菇的汁水
5.将香菇翻面，倒入适量蚝油，料酒，继续小火煎
6.倒入一瓶盖的美味鲜酱油
7.撒入少许盐，加一点清水，开大火烧开
8.同时把瘦猪肉切成薄肉片
9.直接放入汤汁里
荷塘三宝
1.挑选新鲜的嫩莲子。
2.新鲜的嫩菱角。
3.新鲜的嫩藕。
4.莲子、菱角剥出，洗净，备用。
5.嫩藕切丁，备用。
6.葱切小段，姜切姜丝，红辣椒切丁，备用。
7.油锅加入适量色拉油，放入姜丝，炒出香味。
8.倒入三宝翻炒。
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