辣炒藕丁
1.准备食材。两节藕，一个青椒，藕和青椒的量看自己食量
2.整理食材。藕去皮切丁，青椒切丁，干辣椒切段
3.准备料汁。这个时候可以把水先烧上，藕需要过水。一勺辣椒酱（喜欢辣可以多放），两勺生抽，一勺白醋，适量盐，如果怕辣可以放入一些白砂糖。调匀就可以哦。
4.藕丁焯水。少烧开后放入藕丁，焯熟，捞出备用，喜欢糯的可以焯的时间长一点。
5.辣椒爆香。热锅放走，炸一下干辣椒，出香味。
6.藕丁开炒。放入青椒，翻炒后放入炒熟的藕丁，翻匀。
7.翻炒入味。放入之前调好的料汁。翻匀，入味。
陕西腊汁肉夹馍
1.把提前卤好的腊汁肉放在炉子上煮沸。
2.捞出一块肥瘦相间的卤肉放在案板上。
3.用刀剁成肉蓉，期间浇点卤肉汤继续剁，肉会入味。
4.拿一个刚烤好的烧饼，用刀从中间划开一个口，不要划成两半，成口袋状就可以了。
5.把剁好的腊汁肉加入饼中就可以了，最后再浇上一点卤肉汤就可以吃了。
6.满满的肉，咬一口满嘴留香，保准你喜欢吃。
凉拌耳丝
1.将卤好的猪耳朵切丝备用。
2.将香菜、葱、姜、蒜、朝天椒切末备用。
3.调味碗中加适量的盐 生抽 香醋 香油 鸡精 少量白糖搅拌均匀备用。
4.将步骤2中的材料放入步骤3中的调味汁中拌匀。
5.调制好的调料与切好的猪耳丝混合拌匀。
韭菜花小炒肉
1.准备好食材，把肉片用盐蚝油生抽腌制十分钟…
2.把韭菜花切段，红椒切丝备用…
3.锅烧热下油，放入肉片红椒快速煸炒至肉片变色…
4.加入韭菜花翻炒均匀后加入盐，蚝油炒一分钟，闻到韭菜的香味即可出锅…
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