喜欢做菜的朋友们都知道，想要做出美味的菜肴，调料是非常重要的一环。不同的菜，放不同的调料，做出来的菜味道也会一样。我们常吃的调料有很多，其实非常重要的一种就是蚝油，蚝油比鸡精味精要更加的鲜美，而且还含有一定的营养价值。蚝油是开始放还是要最后放？大厨：放错了毁营养还难吃，快收藏！蚝油主要是提鲜用的，不管是做肉菜还是蔬菜都可以放一些，如果是做肉菜，在一开始的时候可以加入蚝油。如果是蔬菜之类的那就在出锅前放，记住了吗？下面是蚝油上海青的做法，非常美味！
蚝油上海青
编辑搜图
请点击输入图片描述
By 心随彧动
配料：
上海青 300克、花生油 30克、精盐 1克、蚝油 5克
烹饪步骤：
1.上海青洗净沥干水份
编辑搜图
请点击输入图片描述
2.切成小块，叶子和梗分开
编辑搜图
请点击输入图片描述
3.热锅放油，放青菜梗翻炒几下
编辑搜图
请点击输入图片描述
4.撒盐炒匀
编辑搜图
请点击输入图片描述
5.倒入蚝油炒匀
编辑搜图
请点击输入图片描述
6.放叶子翻炒至断生
编辑搜图
请点击输入图片描述
7.起锅装盘即可
编辑搜图
请点击输入图片描述
烹饪小贴士：
营养价值1、油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸。2、油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间。所以平时是油菜来通肠润便是不错的选择。3、油菜所含有的胡萝卜素和维生素C是及其丰富的，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃一斤油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
大家一般什么时候放蚝油？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/WArpL1yKrX.html
