虫草花拌木耳家常做法，清淡爽口，制作简单
虫草很容易制作，清淡清爽
自制冬虫夏草花与木耳混合的方法，轻巧爽口，制作简单
最近，天气越来越热，冷盘又出现在每个人的餐桌上。然而，你经常能在桌上看到的几乎所有冷盘都是冷黄瓜，几乎没有其他冷盘。虽然冷黄瓜的生产很简单，但有点单调。事实上，冷盘比热盘好。它不仅清爽爽口，还可以舒缓油脂。它特别适合朋友聚会。因为桌子上有大鱼和肉，最后会有点油腻。这时候吃冷盘最合适。
今天做的冷盘是用冬虫夏草和真菌混合制成的。冬虫夏草花营养价值高，口味独特。它特别适合做冷盘。冬虫夏草花中含有大量的膳食纤维和微量元素，不仅能补充人体所需的营养，还能增强人体的抵抗力和免疫力，使身体更健康。它非常适合老年人和儿童。
黑木耳还含有多种营养物质，其中清肺作用较为显著。经常饮食可以降低血脂，促进肠道蠕动。冬虫夏草花和真菌的热量不高，营养也不丰富，所以即使是健身和减肥的人也不需要担心发胖。
当天气炎热，没有食欲时，最好给自己做一道用冬虫夏草花拌制的菌类菜肴，这道菜清爽、制作简单、口感清脆。
【菜名】：真菌与虫草花混合
[所需成分]：
虫草花15g、木耳25g、芫荽适量、香醋10ml、熟白芝麻3G、食用油20ml、白砂糖5g、辣椒油5ml、生酱油5ml、小米辣1粒
[烹饪过程]：
1.准备好所有必要的原料并放在一边备用。
2.黑木耳需要提前浸泡头发，在温水中浸泡30分钟以上，然后去除菌根，将其撕成小块。由于担心木耳清洗不干净，你可以在水中加入一点面粉并擦拭，这样木耳中的污垢就可以被洗掉。
3.虫草花需要清洗，然后放入碗中备用。
4.向锅中倒入适量纯化水，然后用大火煮沸，然后加入木耳烫水。
5.将真菌漂白两三分钟。如果时间太长，很容易导致软而糯的真菌和不良味道。
6.将冬虫夏草花倒入花盆中，并将其漂白约1分钟。
7.将冬虫夏草花漂白，沥干水分，将其去除。
8.冬虫夏草花和真菌捞出后，冷却水，排水，备用。
9.取出一个干净的容器，倒入一汤匙生酱油。
10.倒入两汤匙醋。
11.加入适量白砂糖。
12.搅拌碗中的调味料后，将真菌和虫草倒入另一个干净的碗中，并加入适量的辣椒油。
13.香菜洗净后，沥干水，切成段，放入碗中。
14.将煮熟的白芝麻放入碗中。
15.小米辣洗洗干净后，将其切成段，放入碗中。
16.将刚刚准备好的调味汁倒入碗中，充分搅拌。
17.充分搅拌，倒入盘子中。马上上菜。
[烹饪技巧]：
1.如果你想要更浓的味道，你可以开锅烧油。油温升高后，直接倒在冬虫夏草、食用菌和调味料上，搅拌均匀。
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