番茄炒蛋吗,地道的家常菜之一。
吃米饭,做汤面,捞面,好吃又简单。
虽然是一道普通的菜,但是每个人的做法都不一样。
有的先炒鸡蛋,直接放西红柿。先炒一些西红柿,直接撒上鸡蛋。
有的喜欢大块的西红柿,有的喜欢炸成酱的西红柿。这些方法都没有错,个人喜好不同。
来看看小修的制作方法吧,说不定也会和你一样呢。
【番茄炒鸡蛋】
原料:鸡蛋、小葱、西红柿、大蒜
调料:盐、糖
制作方法
在西红柿上划十字,用水煮熟,去皮。
打散鸡蛋,加入切碎的葱。
蛋液中加入葱末,油炸,十分美味。
如果平时炒的时候不加这道菜,可以试试加一次。
先炒鸡蛋,端上来。
用剩下的底油炒西红柿。小修喜欢把它们炒成番茄酱。
加盐,一茶匙糖。
放入炒鸡蛋,用文火煮一分钟,然后从锅中取出。
番茄炒鸡蛋好吃的关键两步:
1.放糖,番茄本身有酸味,加点白糖提鲜,味道有点酸甜。
2、鸡蛋加葱比不加葱好吃多了。
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