鱼羊鲜，北方人以羊为鲜，南方人以鱼为鲜，鱼、羊同蒸，聚南北两鲜于一盘，故称“鱼腹藏羊”。春秋时代，春秋五霸之一的齐桓公，其御厨易牙，善调五味，首创食疗养生膳，据说“鱼腹藏羊”便出自易牙之手，易牙将鳖与羊合蒸，味道鲜美无比，腥、膻味全消，故后人将鱼和羊组了个“鲜”字。这道宫廷名菜在南宋又称“鳖蒸羊”，与“鱼咬羊”有口味上的类似。
鱼羊鲜
鱼羊鲜的做法：
1、食材准备：鲫鱼一条，羊肉500克，萝卜一根，姜若干片，料酒一勺，葱五根，盐5克，,草果一颗，花椒若干粒，香叶八角桂皮少许，大葱半根；羊肉清理干净后，用水将血水净泡出来。
羊肉清理干净后，用水将血水净泡出来
2、大葱斜切成薄片，姜切片，桂皮、花椒、八角（大料）、香叶、草果洗净；热油锅后将步骤二中的香料进油锅爆炒出香味后，倒入羊肉，加料酒继续爆炒至羊肉金黄色，大概七八成熟，把香料去除，加水进高压锅熬汤；加水后，可加红枣等汤料熬羊肉汤。
大葱斜切成薄片，姜切片，桂皮、花椒、八角（大料）、香叶、草果洗净
热油锅后将步骤二中的香料进油锅爆炒出香味后
加水后，可加红枣等汤料熬羊肉汤
3、鲫鱼一条洗净，进油锅；两面煎至金黄色，萝卜切片，萝卜片香菜，加水熬鱼汤。
鲫鱼一条洗净
进油锅
两面煎至金黄色
萝卜片香菜
萝卜片香菜，加水熬鱼汤
4、将鱼汤和羊肉汤混合，加入切好的萝卜片（丝、条均可），放入砂锅继续中小火二十分钟左右至萝卜酥软入味；即将出锅的时候，可放几颗枸杞，然后根据自己的口味加入少许盐调味。
将鱼汤和羊肉汤混合
放几颗枸杞，然后根据自己的口味加入少许盐调味
5、出锅，摆盘。
摆盘
摆盘
摆盘
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