兔兔那么可爱，但却更好吃，今天教大家做一道好吃又美味的香辣兔丁，做法很简单，一看就懂，一看就会，下面开始上图。
准备所需的食材：半只鲜兔、二荆条少量、两棵芹菜，一半甜椒、少量洋葱，两棵小葱，一小节大葱，适量的干辣椒、花椒、大蒜、少量姜片，调味准备适量的白糖、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、适量的淀粉，准备好所需的食材后开始制作好吃又下饭的香辣兔丁。
第一步：将准备好的兔肉剁成小块，肉块一定要小，这样才能更入味好吃，嫌麻烦的同学也可以叫老板帮你剁好，简单清洗后放入碗中，倒入适量的淀粉、生抽、少量食盐、姜片、料酒，搅拌均匀腌制15分钟即可，这期间我们可以准备以下的步骤。
第二步：将准备好的蔬菜清洗干净，芹菜、二荆条切斜刀，甜椒切小块，洋葱切块，小葱切末装盘备用。
第三步：准备底料，蒜切片、大葱切段、老姜切片，再准备适量的干辣椒和花椒，装盘备用。
第四步：热锅下油，油温九成时倒入腌制好的兔丁，高温煸炒一会儿后捞出备用。
第五步：重新倒入热油，油温八成熟后，放入一勺豆瓣酱，少量白糖，再将备好的底料倒入爆香。
第六步：将煸炒后的兔丁倒入锅内，大火快速翻炒片刻
第七步：将准备好的二荆条、甜椒、芹菜、洋葱，倒入锅内翻炒断生
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