pazzo台北实体店在哪里王策，筹备多时的咖啡实体店今天台北开业！走性冷淡、禅意、极简、专业风格！

原标题：王策，筹备多时的咖啡实体店今天台北开业！走性冷淡、禅意、极简、专业风格！▲王策，2017世界手冲咖啡冠军2017年7月搬回来台湾之後，就在台北开始筹备开咖啡店今天看到王力咖啡官方微博透露，王策新咖啡店开始试营运，一家性冷淡、禅意、极简、专业品牌概念店@VWIbyCHADWANG，筹备多时的实体咖啡店VWI今天开业！ChadWang王策，咖啡圈的明星人物。一方面，他是2017世界手冲咖啡冠军，另一方面，外形又非常有型，今年的他没有忙于参加比赛，而是在筹备他自己的咖啡厅，并且沿用他自己的理念「我想做的是将精品咖啡连锁化，除了很有自己个性的小店之外，想从我的眼光、理念出发，企业化地经营精品咖啡，看看能否做到什麽有趣的东西。」VWIbyCHADWANGVapor[雾]Water[水]Ice[冰]CHADWANG[豆，人］王策认为做一个咖啡职人的功课之一是让更多人喜欢上咖啡，让咖啡爱好者在家就可以建立属於自己的咖啡风格，「我们要怎麽开发出更大的市场，每个人不必变得我们一样，也未必要上课，我们可以做的是如何让咖啡变得更简单，让每个人都愿意去尝试。」成为冠军前，王策只是别人口中，某某人的儿子王策的真正身分，其实是\"上海王力咖啡\"的第二代，王策(ChadWang)出生于台湾，12岁那年被安排到苏格兰求学，其父亲王朱岑於20年前前往中国发展，从代理星巴克咖啡豆以及咖啡机做起，是目前中国许多国际型连锁餐饮店的主要供应商。王策被认为是黑马，因为他的咖啡学龄仅3年，却在第2次比赛就夺冠；而他的希腊师傅StefanosDomatiotis，整整参赛10年才拿下冠军。曾经看过一篇文章，是对话王策的采访，那年王策才27岁，真正进入咖啡圈才一年。文中写到在王力咖啡的二楼，有一间20平米的练习室。那是王策个人专属的练习室，四面白墙，练习室除了操作吧台，就是中间的一张杯测桌，摆着三组杯子丶玻璃咖啡壶丶白色V60陶瓷滤杯丶Acaia电子秤，与存放咖啡粉的黑色玻璃小罐，模拟比赛时三位评审前的摆设，其中黑色小罐是教练Stefanos送的。墙壁白板上划记着练习次数，122次。下面有Yoshi的留言，「Chad加油加油！」如果以完整流程从头做到完，王策说他一共练习了120次，不完整流程再加100次，纯粹练手冲，还要再加100次，从三月开始，王策为了准备比赛，一个礼拜练五天，每天早上9点到下午5点，没有间断。桌子的前方是一面大镜子，练习的时候可以看到动作。凭借后天99分的努力，在世界级的比赛上大放异彩。以王策的家庭背景，想拥有自己的店，易如反掌，纵使王策有如此强大的家庭背景，反而是卷起袖子，往成功的道路一步步地迈进。梦想开一家精品店，王策说是需要时间做充分准备的，如今，王策团队准备好了。VWIbyCHADWANGAdd：台北市复兴南路一段36-8号1楼Tel：02-8772-81918amto7pmweekdays9amto8pmholidays&weekends「最重要的是喝那杯饮料的人，一个冲煮者必须从饮用者的角度出发。」----王策图片来源：上海王力咖啡免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“咖啡工房”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！咖啡行业交流请加小編责任编辑：

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