凉拌海带丝，调料不能放错！这2个东西不能放，很多人放，会产生很重的腥味这2个东西不能放，很多人放，会产生臭味
各位读者朋友您好，感谢您阅读我分享的美食文章，并与您分享我的经验。今天要分享给大家：“凉拌紫菜丝，调料不能放错！”这2样东西不能放，很多人放，会产生异味！』
▲凉拌紫菜丝
我们平时吃的酸性食物比较多，比如肉类、鱼类、谷物等，虽然它们营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、糖分，但是经常吃会让我们的身体呈酸性，所以要多吃酸性食物食物。
吃一些碱性食物可以达到酸碱平衡，对健康有很多好处。
我要告诉你，几乎所有美味的东西都是酸性的，碱性的食物并不是难吃。大多数常见的蔬菜和水果、海带、豆类、奶制品等都是碱性的。今天我们就来聊聊海带。
海带营养丰富，价格便宜，不到5元一斤。它含有蛋白质、多种维生素和矿物质，宜多吃。
▲凉拌紫菜丝
海带含有丰富的碘，能有效防治甲状腺肿大。它还可以抗辐射、美发、减肥、减3高等。
此外，它还含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感和通便。
海带还含有钙、铁、磷等矿物质，尤其是钙含量非常高，每100克含钙241毫克，在常见补钙食品中排名第9位，是牛奶含钙量的近2.5倍。建议给孩子多吃，非常补钙。海带热量低，蛋白质含量适中，矿物质元素多样，是理想的天然海产品。
▲凉拌紫菜丝
海带的吃法有很多种。我经常用海带给家人煲汤，比如海带排骨汤、冬瓜海带汤，既能补水又能滋补营养。
快到夏天了，凉菜店的生意又开始回暖，其中凉拌紫菜丝受到了很多人的欢迎。
凉拌海带丝，脆嫩香辣可口，做法也简单，浸泡后切丝拌匀，爽口开胃。
冷菜店的海带丝很好吃，脆脆的，但轮到你做的时候，就难吃，海带味很重。凉菜好不好吃，要看调料！调料不能放错，放错了味道也不好。拌海带丝的时候，有2种调料不能加，但是很多人放进去，导致海带味很重。你知道原因。
▲凉拌紫菜丝
我的二叔是这个城市一家餐馆的主厨。
向他请教后，我学会了紫菜丝凉拌的正确做法。原来是我过去犯了错误。难怪不好吃。我将与您分享厨师的方法。
【凉拌海带丝】准备适量的海带丝、干红辣椒、蒜头、生抽、香醋、白糖、白芝麻。做法：⑴可以买现成的海带丝，也可以泡在干海带里，自己切成丝。海带丝不要太长，剪成合适的长度即可，20厘米就够了，用水洗净沥干。
▲海带丝焯水沥干
⑵将水倒入煎锅中加热。水开后，倒入切碎的海带，焯水2分钟。
如果你煮的时间太长，它会不脆。喜欢吃软的可以多煮2分钟。海带丝煮熟后捞出，放入冷水中冷却，浸泡5分钟，口感会更脆。
⑶大蒜去皮切碎，放入小碗中，加入一勺白芝麻。将油倒入锅中加热。油热后，淋在蒜末和白芝麻上。喜欢吃辣的可以加点小米椒。待香气激发后，加入适量盐、生抽、香醋、糖搅拌均匀。调整。
▲蒜蓉、白芝麻、小米椒、生抽、香醋等调味料
⑷将海带丝捞出沥干水分，装盘，将酱汁倒入碗中拌匀即可食用。
如果想要更好的口感，可以放入冰箱冷藏30分钟，这样口感会更酥脆，吃起来更香香可口。凉拌海带丝做法很简单，就用这几样调料。
海带本来就有海藻的腥味。很多人在拌海带丝的时候，用花椒、八角烧开水，把煮好的香料水浇在海带丝上，认为这样可以去腥。这么想是不对的，花椒和八角这两种是不能加的，炖肉的时候可以去腥增香，但是加海带只会让味道很差，没有鲜香，只有一股腥味。
▲把汁倒在海带丝上拌匀
一盘香脆可口的凉拌海带丝可以配粥或包子。
这是一道很好的配菜。多吃可以帮助你减肥。
冷菜店买的海带丝一般都很长，这样有利于增加销量，但是给我们吃的时候带来了很多麻烦。好剪辑。海带丝不能直接凉着吃，要先焯水，切碎后更容易入味。焯2分钟就够了。喜欢吃软的可以焯5分钟。
▲香脆可口的海带丝
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下次见！
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