整个美食中含有丰富的维生素和膳食纤维，既能补充身体的蛋白质和钙，铁吸收，还能提高身体的免疫力。当下季节是提高免疫力最好的季节，只有保证自己的身体健康，才能给家人带来更多的幸福。
越吃越瘦系列，番茄肉丸，“假”面更美味
当下季节里是奶奶家菜园子最丰收的季节。前几天回家带回了一些新鲜的西红柿，今天做了一个关于西红柿的美食，没想到做出来竟然如此美味，做法非常简单，而且汤汁浓郁，非常好喝。
这道美食中可以添加一些自己喜欢吃的蔬菜和食材。我添加了干豆皮，可以用干豆皮充当假面，不仅好吃又营养。
今天和大家分享这个番茄肉丸儿的做法，超级简单，动手不到十分钟就能完成一道美食，将汤汁炖得非常浓郁，喝起来口感极佳。
【菜品】：越吃越瘦系列~番茄肉丸“假”面
【烹饪食材】：番茄两个，牛肉丸十个包，千张两张，花甲肉一百五十克，盐四克，白胡椒粉五克、鸡精六克、料酒四克、橄榄油五克。
【烹饪步骤】：
1、提前准备好的番茄清洗干净，去掉番茄的根部，切成大小均匀的小块，如图所示，切好之后放在容器中备用。
2、用家中的不粘锅放入一些橄榄油，大火将油烧热之后，切一些葱，姜蒜，将三种食材全部切成末，放入锅中爆炒，炒出香味儿。
3、炒香之后，加入刚刚切好的西红柿丁，翻炒均匀，加入一些食用盐，将盐的味道炒入西红柿中饭炒出汤汁。
4、再加入提前清洗干净的花甲肉，花甲肉一定要提前控干水分，放入西红柿中继续翻炒，炒大概三十秒左右。
5、假如两勺料酒翻炒出汤汁，炒好之后如图所示。
6、再加入一碗清水，清水没过西红柿的三分之一，厨子采购一些胡椒粉，用铲子将其搅拌均匀。
7、放入提前准备好的肉丸子，将肉丸子放入，活动之后盖上锅盖，大火将水烧开。
8、将提前准备好的干豆皮切成大小均匀的细丝，切好之后放在案板上备用。
9、当锅中的水烧开之后，下入刚刚切好的干豆皮儿，全部干豆皮儿全部放入汤汁中，再加入一些鸡精和食用盐，盖上锅盖，炖大概两分钟左右即可出锅。
【烹饪小贴士】：
1、肉丸子一定要煮到飘起再盛出来，否则会煮不熟。
2、挑选肉丸子的时候可以挑选一些自己喜欢的口感，如果是冷冻肉丸子，一定要提前拿出来温湿解冻，这样放在锅中更加容易煮熟。
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