五花肉辣椒豉香豆腐的做法
1.备好食材，五花肉煮熟后洗净，切成薄片
2.豆腐切厚片，蒜头去皮剁碎，豆豉洗一下捞起沥干，辣椒洗净切片
3.热锅，倒入食用油，将豆腐整齐码在锅里，中火煎至两面焦黄色，铲起备用
4.原锅倒入五花肉，煸炒出油脂
5.将豆豉、蒜蓉倒入锅中，煎炒出香味
6.倒入豆腐和辣椒，大火快速翻炒均匀
7.调入酱油、盐、少许鸡粉，拌匀铲起即可
豆豉空心菜的做法
1.备好食材：空心菜茎，甜椒，青椒；
2.空心菜茎洗净，切断；较粗一点的空心菜茎可对半剖开；
3.甜椒、青椒去蒂去籽，洗净切丝；
4.锅中倒入适量植物油烧热；放入花椒炒香；
5.放入空心菜茎；淋入适量生抽；放入甜椒、青椒；
6.加盖，中火5分钟；
7.调入适量香辣豆豉酱，翻炒均匀后，中火收汁；
8.关火，盛出；豆豉空心菜做好啦。
五花肉海带炖豆腐的做法
1.备好食材，海带丝要提前泡软，我用的是小包装的袋装海带丝，泡软就能吃
2.五花肉切小块，豆腐切小块
3.锅内加少许植物油起到滑锅不沾作用量就可以，放入五花肉和蒜片中小火煸，五花肉变黄、出油后加酱油提色
4.倒入没过食材的热水，放入葱、姜、八角、花椒，盖上盖子大火烧开，中小火炖（如果是很硬的那种海带，这一步就该下锅了）
5.五花肉炖到10分钟的时候放入粉条（我这个汤有点少了，又放了一小碗开水）
6.粉条变软放入豆腐
7.加入海带丝、盐，大火烧开，中火炖
8.炖到粉条无硬心变软，加蒜末提个味就可以出锅了
酢肥肠的做法
1.锅中放入比平时烧菜多一倍的植物油，油到八成热下入酢辣椒翻炒
2.用中火慢慢炒至酢辣椒变成透明状后捞起备用
3.锅中加入少许油炒香姜蒜末，下入猪大肠一块儿炒制，加入料酒
4.加入胡椒粉、加入酢辣椒炒至均匀，起锅前加入细香葱花即可
鹅蛋素炒穿心莲的做法
1.备齐材料，穿心莲也是季节性菜，六月必吃，我们这边只有六月才有，穿心莲是一种药食同源的蔬菜，具有清热解毒，凉血消肿的功效，这个季节也不要错过哦
2.鹅蛋打散，兑少许水搅拌均匀
3.炒锅加入适量的油，油开倒入蛋液煎熟。此时可以取出煎熟的鹅蛋，另起油锅炒穿心莲，也可以留在锅中直接煸炒穿心莲这个随个人喜好吧
4.将鹅蛋推至锅的一边，余油爆香五香粉和葱碎
5.加入穿心莲迅速翻炒，炒至穿心莲变色就好
6.加入盐、少许味极鲜酱油调味
7.迅速出锅装盘。
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