三秦都市报-三秦网讯（记者 唐明军）1月16日，第二批“西安老字号”“西安名吃”授牌表彰大会举行，为55家“西安老字号”和57个“西安名吃”授牌，表彰“西安老字号”和“西安名吃”企业在西安市市场经济复苏和繁荣过程中所作的贡献，鼓励各企业发挥模范带头作用，以自身影响力为“西安文化美食名城”添砖加瓦，打造特色鲜明的西安城市名片。
据悉，“西安老字号”与“西安名吃”认定工作由西安市商务局于2019年启动，原则上每三年认定一次。经两次认定，“西安老字号”总数达到99家，“西安名吃”共计108个。
西安市商务局局长张选民在致辞中表示，西安作为历史文化名城，正在加快建设国际化大都市、国家中心城市和国际消费中心城市。老字号见证着深厚的文化理念，承载着丰富的历史记忆，是西安发展变化的重要组成部分。老字号和名吃是商业和手工业留存下来的精髓，也是中华优秀传统文化的载体。老字号、老技艺，老字号、新活力，传承和创新是老字号和名吃品牌价值焕发生机的关键。未来，西安将加大老字号保护力度，健全老字号传承体系，激发老字号创新活力，培育老字号发展动力。到2025年，西安老字号保护、传承和创新发展体系基本形成，老字号持续健康发展的政策环境更加完善，创新发展更具活力，产品服务更具多元化，传承载体更加丰富，品牌信誉不断提升，市场竞争力明显增强。通过政企联动，支持西安老字号及名吃企业稳步发展，打造老字号和名吃两大城市品牌，共同推动西安商贸经济高质量发展。
大会为本次评审专家组、工作组颁发了荣誉证书，感谢他们在整个评选过程中辛苦与付出。西安秋林公司党委书记兼董事长赵迺森、西安米旗食品股份有限公司总裁冯岩、文化学者商子雍分别代表西安老字号企业、西安名吃企业和评审专家发言。
西安市老字号产业促进会还举行了纳新仪式。西安市老字号产业促进会表示，将进一步联络政府、企业、市场，有力促进老字号和名吃品牌在新经济发展时期的传承和创新。
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