麒麟鸡以黄羽为主，具有生长快、疾病少等特性。
麒麟鸡全身羽毛自然卷曲。
麒麟鸡在吃投喂的饲料。
一只麒麟鸡成鸡重3—5斤。
遂溪县河头镇溪头村麒麟鸡养殖林地。
麒麟鸡肉质紧实，营养丰富。
食客在品尝麒麟鸡。
“再过两天就走向市场啦，很多母鸡都已经生蛋了，很期待今年的收益。”遂溪县河头镇溪头村的陈先生说，今年在驻镇帮镇扶村工作队的帮助下，他散养了1000只麒麟鸡。根据行情估算，这批麒麟鸡将给陈先生一家带来6万元的收入。
走进遂溪县河头镇溪头村的田间地头，一只只全身“炸毛”的麒麟鸡在肆意奔跑。清风拂来，吹动其羽毛，凌乱中带着霸气与诙谐，令人不禁一笑。这些养足了130天的特殊畜禽新品种，外型独特美观、躯体浑圆丰满、散热性能突出、产肉性能良好，是国内外罕见的肉用鸡种遗传资源，也是培育我国抗高温新品种不可多得的育种素材。近年来，养殖麒麟鸡更是成为了遂溪县乡村振兴的帮扶产业。
文：南方日报记者 麦思容
图：吴东俊
高校赋能
畜禽新品种成功推向市场
粤西卷羽鸡，又名麒麟鸡，因全身羽毛向体前部卷曲，神似传说中的“麒麟”而得名，有卷毛鸡、翻毛鸡等别称。它有三种“皮肤”，即黄、白、黑。其中，以黄羽为主，属“三黄鸡”特征，白卷羽种群为隐性白羽，黑卷羽种群全身羽毛黑色卷曲。不久前，农业农村部发布公告表示，粤西卷羽鸡通过国家畜禽遗传资源委员会审定和鉴定，成为国家畜禽新品种和新资源。
作为古老而稀有、珍贵而极具特色的鸡种遗传资源，早在两晋时期，郭义恭所著《广志》就对其有记载：“鸡有胡髯、五指（五趾）、金骰（黄胫）、反翅（卷毛）之种”。又据宋代学者周去非所著《岭外代答》：“翻毛鸡，其翮翎皆翻生，弯弯向外，雌雄皆然，二广皆有之”，可见，其历史可追溯到晋代和宋代，产地就在广东、广西。
麒麟鸡为何毛发卷曲？广东海洋大学杜炳旺教授介绍，经过多年研究，该高校研究团队精确定位了卷羽性状基因的染色体区间，即 KRT75L4基因CDS区15bp缺失是卷羽性状的主要候选基因。据悉，为抢救这一稀有特色鸡种资源，以杜炳旺为首的广东海洋大学卷羽鸡研发团队，自2011年起便开始对卷羽鸡进行了持续12年的资源搜集、整理、保护及研究，不仅建立起黄羽和白羽两个种群及小量的黑羽群，而且从分子水平对卷羽性状基因进行了精确定位，先后发表论文60多篇，获发明专利5项，并建立起保种核心群和2万余只的纯种繁育群，从而及时抢救和保护了这一稀有特色鸡种资源。
作为湛江市乡村振兴驻河头镇帮镇扶村工作队牵头单位，广东海洋大学一直致力于将研究成果融入乡村振兴工作中去。2021年，该高校研发团队根据市场需求、麒麟鸡的特性，同时秉持保护种源的原则，通过杂交的方式研发出了具有生长快、疾病少、易养殖等特性的麒麟鸡商品肉鸡，并成功推向市场。
扩大规模
产业帮扶帮助群众卖好鸡
产业帮扶是巩固拓展脱贫攻坚成果的治本之策。乡村振兴战略实施以来，遂溪县各个帮扶工作队积极推动各类资源、帮扶措施向促进产业发展聚焦聚力，让产业帮扶成为促进群众生活更上一层楼的重要依托。
对此，广东海洋大学免费为帮扶对象提供麒麟鸡苗，甚至提供鸡饲料，通过“零成本”养殖的模式，鼓励村民加入到麒麟鸡养殖中。
麒麟鸡市场价格一般比优质三黄鸡每斤高3—4元，逐渐成为许多农户的“致富鸡”。
溪头村村民陈先生便是受益者之一，他在村集体提供的林地里养殖了1000只麒麟鸡，再过几天便可走进市场。据悉，这批麒麟鸡已在林地里散养了足足130天，一只成鸡重3—5斤，肉质紧实，营养丰富，清蒸、盐焗、炖汤等吃法多样，味道鲜美，为滋补佳品。按照目前售价，这批麒麟鸡将为陈先生带来6万元的收入。
“鸡苗和鸡饲料都是海洋大学提供的，养殖的林地是村集体提供的，对我们家来说，养殖这千只鸡相当于零成本、零风险，我们一家只需要付出劳动力，到时候收成也全归我们，感谢大家的帮助。”脱贫户陈先生兴奋地向记者介绍，尽管目前肉鸡的整体市场价格偏低，但对这次的收益依然充满期待。
据悉，今年遂溪地区已试养殖约3万只麒麟鸡。根据规划，接下来广东海洋大学将通过帮扶工作队之间的协助，进一步扩大养殖面积，预估养殖规模翻一番，达到6万只。
其中，河头镇的养殖数量将扩增到1万只，初步选定3个养殖点。“作为一项帮扶产业，我们主要是让有劳动力的脱贫户去养殖，防止他们返贫，接下来我们也将进一步探索开拓销售渠道，不仅要带领群众养好鸡，更要帮助群众卖好鸡，以产业帮扶促振兴。”遂溪县河头镇帮扶工作队队长秦红明说。
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