我个人一直以来都比较钟意于那些家常菜品，或许味道与卖相比不过那些大酒店的菜品，但是吃起来实惠、温馨、健康。家常菜的样式有着很多，今天我打算分享的是我自己近期比较喜欢的两道，口味各方面真的蛮好，有兴趣大家不妨也尝试着制作一下。
【清炒木耳菜】
准备食材：木耳菜200g、大蒜5瓣、食盐适量、植物油适量、食用盐适量
制作步骤：
1、将木耳菜给清洗干净，而后切制成段状，大蒜的话直接配变剁碎成末就行了。
2、起锅烧油，将蒜末下锅炒出香味来，随后大火加木耳菜一起翻炒，炒到木耳菜变软之后，我们稍微的加上一点食盐入味，这款菜品就算是烹制完成了。
【开胃酸菜鱼】
准备食材：草鱼片550g、泡酸菜150g、鸡精适量、干辣椒适量、大蒜三瓣、香葱适量、白醋适量、料酒适量、水淀粉适量、食盐适量、猪油一勺、植物油适量
制作步骤：
1、酸菜直接去超市购买就好，而后将酸菜提前给浸泡清洗一下，再给改刀切制成片状。鱼可以直接购买鱼片，也可以买新鲜的整鱼自己片，而后再将大蒜给切制成蒜末。
2、将鱼片给腌制一下：鱼片加上鸡粉、食盐、料酒与少许的清水，一起抓匀后再加入水淀粉，继续抓到发黏静置待用就可以了。
3、起锅热油，一勺猪油与适量的植物油搭配着放，而后加入酸菜炒香，再加上适量的清水烧开，随后加上白醋与食盐一起入味。
4、转换成小火，将鱼片放进去，烫到变色之后我们换大火热一起，之后关火盛出即可享用。
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