【三丝炒芹菜】
用料
芹菜一把、香干两块、瘦肉丝少许、胡萝卜丝少许、料酒少许、薯粉少许、宴友食用油一小勺、食盐一茶匙
做法
1 少许胡萝卜丝，两块香干
2 猪肉，用淘米水浸洗干净。
3 旱芹一把
4 将食材洗净，切好：香干切丝，芹菜切成段
5 取用瘦肉切丝，用料酒一勺，
6 食盐少许，
7 薯粉少许，
8 植物油少许搅拌均匀
9 高火坐锅，倒入适量的植物油，稍热，倒入处理了的肉丝，滑开。
10 加入胡萝卜丝和香干片炒一炒
11 加入芹菜快速翻炒，
12 再加大约一茶匙食盐入味
13 加少许水盖盖一小会儿
14 关火，加少许味精提鲜即可 （我现在已经很少用味精了）
15 出锅装盘
【香菇菜芯】
用料
香菇适量、青菜适量、宴友食用油适量、盐适量
做法
1 香菇泡发。
2 切细丝。
3 青菜洗净，焯水时加少许盐。
4 油锅烧热，加入香菇，炒出香味。
5 加入焯好的青菜，和适量盐.
6 炒均匀后即可出锅，摆盘。
【黄瓜炒猪肝】
用料
猪肝200g、黄瓜适量、胡萝卜适量、葱适量、干辣椒适量、宴友食用油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量
做法
1 猪肝切成片。
2 将黄瓜、胡萝卜分别洗净，也均切成片。
3 干辣椒和葱切小段。
4 锅内加油，放入葱、辣椒炝锅，烹入料酒。
5 放入黄瓜、胡萝卜略炒。
6 再加盐、酱油、猪肝炒开，最后加味精即可出锅。
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