在孩子的成长期，每周吃一次这道菜。
只有有了孩子，才能感觉到孩子是家庭的重心。有了孩子，一切都围绕着孩子转。给孩子最好的营养，是每位妈妈的头等大事。补充营养，每周吃一次此菜，营养丰富，孩子长高不愁。
排骨含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和胶原蛋白，老年人常吃排骨可预防骨质疏松。人到中老年，微循环不畅。排骨汤中的胶原蛋白可以理顺微循环，从而改善衰老症状，起到抗衰老的作用。
【菜品】：土豆红烧排骨
【食材】：排骨一根，土豆一个，红灯笼椒一个。葱蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、大葱适量、小葱适量
【烹饪步骤】：
1.准备这道菜的所有材料。
2、买排骨的时候，让老板剁成小块，回来就可以直接操作了。将排骨放入冷水下的锅中，将排骨血水煮开，去血泡，捞出沥干。
3、锅中加入适量食用油，锅中放入少量干辣椒和两勺豆瓣酱翻炒均匀。
4、然后加入切好的葱段、姜片和蒜瓣，用小火慢慢翻炒出香味。
5、将沥干血水和沥干水分的排骨放入锅中翻炒。
6、加入适量清水至没过排骨，盖上锅盖大火烧开，转中小火慢炖。
7、八层排骨煮熟后，倒入切好的土豆，加入适量盐，盖上锅盖大火烧开，转中小火慢炖。
8、土豆变软后，将红甜椒放入锅中小火慢炖。用小火慢慢沥干汤，直到汤几乎收干，然后关火。出锅后，撒上少许香菜即可食用。
【烹饪技巧】：
好吃又好看的招待客人的家常菜，经常一扫而空，连汤都可以多加一碗米饭吃，土豆可以换成胡萝卜，也不错，或者就是原汁原味的烤排骨也很不错可口的。
2、排骨一定要焯水去血水，这样更健康。
3.八层排骨煮熟后，倒入切碎的土豆。加入适量盐，盖上锅盖，中火煮沸。
4、排骨刚脱骨的时候入味最佳。营养健康，做法简单。快来试试吧。
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