芦笋炒虾仁山药木耳
我觉得太好吃了，列入我的神仙菜单了，很清爽的小炒。
用料：
芦笋9根，山药小半根，木耳11朵，大虾10只，胡萝卜节选，盐适量，胡椒粉适量，淀粉水适量
芦笋炒虾仁山药木耳的做法：
虾全部剥皮去虾线，木耳泡发，芦笋胡萝卜山药切好，切成你喜欢的形状。
虾仁用少许淀粉，盐，白胡椒粉抓匀，腌渍一会。
所有蔬菜焯水断生。
锅中放少量油，把虾仁煎熟，盛出备用，不用洗锅。
用煎过虾仁的油，炒焯过水的蔬菜，快速翻炒，加少量盐调味后，放入煎锅的虾仁。
最后加入少量淀粉水，出锅。
小贴士：
腌虾仁的时候一定要少放盐，可以加一点点料酒，我家孩子小，菜都是不加料酒味精。熟菜焯过水，所以不要炒过长时间。淀粉水少量一点点的加，避免芡汁厚重。
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