今天要来一道大人小孩都吃不饱的菜：野苋菜！
肯定有人会说，这野菜大人吃没问题。
我还没有听说过一个孩子喜欢它。
小丽在这里想说的是，这不是正确的做法。
简单来说，苋菜真是个好东西。可提高免疫力，强身健体。
被誉为“长寿食品”。此外，苋菜最能促进儿童的生长发育。含铁量是菠菜的1倍，含钙量是菠菜的3倍，是新鲜蔬菜中的佼佼者。
而且苋菜中不含草酸，钙、铁进入人体后极易被吸收利用，所以孩子要多吃。
所以去早市的时候看到有卖野苋菜。很嫩，赶紧买了一束。回来后，我沿用了我爸的吃法。苋菜洗净烂了，然后我做了鸡蛋酱蘸着吃。
这道菜一上来，全家人都抢着吃，儿子也吃得停不下来。婆婆也是赞不绝口。
老公说下次要多买点，太好吃了！
其实这个方法最简单，不到10分钟就可以搞定。推荐给大家试试，保证你吃过一次就会爱上它！
材料：野苋菜1小盆、鸡蛋1个、味噌5汤匙、水1.5汤匙、葱1小段、大蒜2瓣、植物油适量
实践：
1准备好的材料
2苋菜泡水洗净
3根大葱，切碎的大葱，蒜末，蒜末
4锅里加入植物油，差不多热了，倒入鸡蛋
5用铲子快速搅拌，鸡蛋快成型了，加入葱花爆香
6加水
7添加味噌
8大火烧开，加入蒜末提香，关火起锅
9锅里加水用旺火烧开，加入少许植物油和盐，放入苋菜焯水至软，然后放入冷水盆中冷却
10挤干水分，切两刀放入碗中，蘸上酱汁即可
小丽小贴士：
1苋菜软烂的更好吃，特别是家里有老人小孩
2其他野菜也这样做，简单又好吃
3.选用东北的咸酱油。
酱油的量可以随意加减，看个人喜好。
【图片来源于网络，如有侵权请联系删除】
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/Zewb4ojn6g.html
