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孜然炒羊肉冬季节进补的好选择——孜然羊肉

长河网 • 2019-01-21 09:09:15 • 美食 • 阅读 15
冬季节进补的好选择——孜然羊肉,孜然羊肉是由羊后腿肉、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。
孜然羊肉是由羊后腿肉、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。步骤阅读食材食谱热量：400.5(大卡)主料羊肉250克洋葱1个辅料孜然粒适量葱适量孜然粉适量姜适量蒜适量干辣椒适量淀粉适量生抽适量盐适量料酒适量方法/步骤1准备原料：羊肉250克、洋葱1个、孜然粒、孜然粉。步骤阅读2洋葱切成丝；羊肉切片后加入淀粉和料酒抓匀腌制10分钟；葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。步骤阅读3锅里放油加热后放入，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。步骤阅读4放入羊肉片后迅速滑散翻炒。步骤阅读5加入孜然粒、孜然粉快炒至变色。步骤阅读6放入切好的洋葱丝，加盐稍微一炒，即可出锅。步骤阅读END注意事项也可以用吃火锅剩下的羊肉片来炒，不过不如手切的羊肉片口感好。也可以只放孜然粉，我喜欢加一些孜然粒，炒出来羊肉吃起来有种吃烤羊肉串的感觉。你也可以把洋葱换成香菜，但是一定要在快出锅的时候放，不然炒的太熟不好吃也不好看。

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