口味浓厚的几道家常硬菜，香气四溢，隔壁小孩都吵着要来蹭饭吃_培根_做法_料酒
原名：几道味道浓郁的自制硬菜，香气四溢。隔壁的孩子们吵着要吃饭
风味炸鸡
配料：农家鸡、豆豉、辣椒干、青椒、葱、姜、蚝油、酱油、料酒、淀粉、糖、盐和食用油
实践：
1.将鸡肉洗净，切成小块。加入一小匙盐、两汤匙料酒、两汤匙酱油、几片葱和生姜，以去除腥味。腌20分钟左右。你可以把它放在冰箱里，取出一半再翻过来。最后，取出腌鸡肉，挑出葱和姜段，在肉中加入适量淀粉抓取备用；
2.在炒锅中加入比平时多一点的油，加热，放入姜片、一汤匙豆豉和干辣椒，用小火炒香。当豆豉开始发臭时，将之前腌制的鸡肉倒入锅中，转中火，慢慢煎至鸡肉变色，水变干；加入两汤匙蚝油和一汤匙糖拌匀；
金针菇
成份：培根5片；一捆金针菇；一点蚝油；有点生的；一点糖；一点胡椒；10根牙签
1.清洗金针菇，去掉头部，将培根切成两半。和培根一起卷起金针菇，用牙签固定。
2.煎锅加热后，加入少许油，放入尼古拉斯·谢（NicholasTse）卷，用中火煎。有盖子的锅最好盖上盖子。
魔芋烧鸭
配料：鸭肉、魔芋、青蒜苗、腌姜、腌萝卜、腌红辣椒、胡椒、大蒜、啤酒
1.将青蒜苗、腌辣椒、腌萝卜和腌生姜分别切下；大蒜轻轻拍打；魔芋切片，在沸水中烫2分钟，取出沥干。
2.把鸭子洗干净，切成块。
3.加热适量油，倒入鸭块中，用中火加热，直到鸭块变黄变亮。
4.取砂锅，倒入适量油，加热，爆香胡椒、腌胡椒、腌姜、腌萝卜和大蒜，放入郫县豆瓣酱中，炒红油。
5.加入酱油和冰糖，翻炒均匀。
6.倒入啤酒，用大火煮鸭子。
7.放入加工好的魔芋，盖上锅盖，翻至小火，慢炖1小时。
切肉炒菊花
配料：菊花300克、蘑菇一点、猪肉片200克、料酒一点、十三味调味料一点、酱油一点、食用油一点、盐一点、玉米油适量
1.将菊花洗净晾干
2.切割部分
3.将猪肉切片，加入料酒、13种香料和淀粉香精20分钟。
4.甜面酱、蘑菇。
蒜片和姜片。
6.将火锅中的冷油放入肉片中，翻炒
7.加入青葱、生姜、大蒜、蘑菇、料酒、十三味酱油，翻炒。
8.加入面糊
9.继续翻炒，添加少量油耗。
10.加入菊花，加入少许盐，从锅中取出。
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